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先用刀把西瓜对半切开，再用刀切成半圆形片状，接着把切好的西瓜片平放在砧板上，以圆心为中点分成几份，最后将每一份西瓜两边的瓜皮去掉，保留中间部分即可。
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吃剩的西瓜皮把红色果肉部分切下，切去瓜皮，只留浅绿色部分，切成薄片放入碗中，加盐后抓匀腌上20分钟，腌好后用凉白开冲洗一下，加入蒜末、红椒丝、盐、酱油、白砂糖和香油，搅拌均匀，可直接食用或者放进冰箱冰一下再吃口感会更好。
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挑选西瓜首先看西瓜的瓜蒂，瓜蒂是绿色的说明是新鲜的瓜，如果瓜蒂干而黄枯，说明西瓜就不太新鲜，其次看西瓜纹路，如果纹路清晰，表面光亮的就是好瓜，另外听声音，拿手指轻弹，声音皮而浊，而且有震动的声音，就是熟瓜。
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吃剩的西瓜皮把红色果肉部分切下，切去瓜皮，只留浅绿色部分，切成薄片放入碗中，加盐后抓匀腌上20分钟，腌好后用凉白开冲洗一下，加入蒜末、红椒丝、盐、酱油、白砂糖和香油，搅拌均匀，可直接食用或者放进冰箱冰一下再吃口感会更好。
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挑选西瓜首先看西瓜的瓜蒂，瓜蒂是绿色的说明是新鲜的瓜，如果瓜蒂干而黄枯，说明西瓜就不太新鲜，其次看西瓜纹路，如果纹路清晰，表面光亮的就是好瓜，另外听声音，拿手指轻弹，声音皮而浊，而且有震动的声音，就是熟瓜。
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挑西瓜可以先看西瓜的瓜蒂，绿色的说明是新鲜瓜，如果瓜蒂干而黄枯，说明西瓜就不太新鲜，其次看西瓜纹路，纹路清晰表面光亮的就是好瓜，另外看西瓜的底部，圈圈越小，而且是突出的是甜瓜，而底部圈圈内凹的瓜不甜。
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吃剩的西瓜皮把红色果肉部分切下，切去瓜皮，只留浅绿色部分，切成薄片放入碗中，加盐后抓匀腌上20分钟，腌好后用凉白开冲洗一下，加入蒜末、红椒丝、盐、酱油、白砂糖和香油，搅拌均匀，可直接食用或者放进冰箱冰一下再吃口感会更好。
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挑西瓜可以先看西瓜的瓜蒂，绿色的说明是新鲜瓜，如果瓜蒂干而黄枯，说明西瓜就不太新鲜，其次看西瓜纹路，纹路清晰表面光亮的就是好瓜，另外看西瓜的底部，圈圈越小，而且是突出的是甜瓜，而底部圈圈内凹的瓜不甜。
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吃剩的西瓜皮把红色果肉部分切下，切去瓜皮，只留浅绿色部分，切成薄片放入碗中，加盐后抓匀腌上20分钟，腌好后用凉白开冲洗一下，加入蒜末、红椒丝、盐、酱油、白砂糖和香油，搅拌均匀，可直接食用或者放进冰箱冰一下再吃口感会更好。
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挑西瓜可以先看西瓜的瓜蒂，绿色的说明是新鲜瓜，如果瓜蒂干而黄枯，说明西瓜就不太新鲜，其次看西瓜纹路，纹路清晰表面光亮的就是好瓜，另外看西瓜的底部，圈圈越小，而且是突出的是甜瓜，而底部圈圈内凹的瓜不甜。
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首先把西瓜外面青色的皮削掉，然后切成小丁，切好之后放入锅内煮几分钟，煮软后捞出来放入一个盘子里面，接着加入一些盐，白醋和冰糖，再挤一些柠檬汁泡一会儿即可。
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将吃不完的西瓜贴上保鲜膜，放在空调房里或者比较凉快的地方，把剩下的西瓜密封好放在水盆里，注意要将瓜皮一起包起来，密封要紧不能进水，水盆的水面要将西瓜全部淹没。
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10天。冷藏后的西瓜会更好吃，可以在进食前把西瓜放进冰箱内，两个小时后再吃。一般的水果放在冰箱不宜超过5日。热带水果如香蕉、芒果、菠萝等，只需储存在阴凉通爽的地方，不用放在冰箱。而一些容易变坏的水果，如荔枝、龙眼、樱桃、草苺等，则需要放入冰箱储存。
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西瓜成熟度较高，皮薄，就会出现炸开的情况。西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑。种子含油，可作消遣食品。果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
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西瓜喜欢温暖而不耐寒，因此最好将西瓜生长环境的温度保持在24摄氏度至32摄氏度之间，且西瓜不喜欢太过湿润的环境，但在其全生育期时又需要充足的水分，因此在种植西瓜时，要注意灌溉和防涝，同时要保证西瓜生长时有充足的光照以及合适的土壤条件。
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首先看西瓜藤，新鲜的根部粗头部细且弯曲，然后看西瓜周围的颜色，西瓜底部周围起黄点，说明瓜是熟的，之后看瓜纹，一定要墨绿色，呈散状，看瓜脐和瓜蒂的部位是不是有凹陷，最后拍一下如果发出清脆的砰砰声就是好瓜。
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首先将吃不完的西瓜放到一个干净的容器里，倒出西瓜里多余的水分后用保鲜膜将表面包裹，加了膜的西瓜与空气隔绝了接触，如果西瓜是没有被吃过的的，可直接在西瓜切开的那面盖上保鲜膜，再放到冰箱里的冷藏层保存即可。
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可以用热水把水果泡一下，然后再吃，这样不会影响它的味道和营养价值，还可以在气温比较高的时候吃，中午的时候一般是刚吃过饭，胃里面有一些热的食物，这个时候再去吃西瓜，并不会感到特别凉，而且还会特别爽。
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