1. 准备豆腐脑：将新鲜豆腐浆放入豆腐脑漏斗中，依次加入石膏粉和水，搅拌均匀后倒入容器中，放至凝固。2. 制作汤汁：热锅中加入适量菜籽油，加入蒜末炒香。3. 加入适量酱油，调成深褐色。4. 加入适量的水，煮沸。5. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，调味。6. 准备豆腐脑：将豆腐脑切成小块，...
5、水烧开后再煮两分钟，调入淀粉水勾芡，煮两三分钟即可出锅，出锅后撒上葱花，淀粉水不用太稠，喜欢吃咸的直接浇在豆腐脑上就可以了。6、笋干也可以用黑木耳来代替，也是非常好吃，如果不想做卤汁可以直接把榨菜切碎加点生抽即可。
1）将豆腐脑挖入碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。2）锅中加入清水，煮沸后，将搅拌均匀的豆腐脑倒入锅中，小火慢慢加热。3）搅拌均匀后，加入适量鸡精和盐，煮开后加入青菜，煮至青菜变软。4）倒入碗中，加入香葱即可。3. 香菇豆腐脑汤：【食材】新鲜豆腐脑250克、鸡蛋2个、鸡精适量、盐适量、香菇适量...
步骤：1. 将豆腐切成小块备用。2. 锅中加入适量的水，放入豆腐块，煮开。3. 煮开后，加入切成丁状的火腿，继续煮熟。4. 在煮豆腐的同时，准备调味汁。取一个小碗，加入适量的酱油、盐、鸡精，调匀成调味汁。5. 将调味汁倒入煮好的豆腐汤中，搅拌均匀。6. 在煮好的豆腐汤中加入水淀粉，搅拌...
豆腐脑汤是一道以豆腐为主要材料的传统美食，下面是简单的做法和配方：材料：- 嫩豆腐2块 - 高汤或者清水500ml - 酱油1汤匙 - 香葱适量 - 花生碎少许 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 步骤：1. 准备豆腐：将嫩豆腐切成块状备用。2. 准备高汤或清水：如果有高汤，则将高汤加热到沸腾；如果没有高汤，则...
1、食材：鸡肉100g，胡萝卜100g，内酯豆腐1盒，大蒜3瓣，大葱3段，姜1块，植物油10ml，耗油1匙，酱油1匙，盐适量，白糖少许，陈醋少许，清水适量。2、方法：将鸡肉冷水放入锅中，加入大葱段、姜片、大料，用白水煮熟，捞出过冷水，用手撕成肉丝。3、白玉菇用清水洗净，切成小丁或者沫，备用。4、胡...
1、头天晚上先泡好黄豆第二天起来就可以做了，先用食品加工机把黄豆打碎，把豆浆挤出来就可以煮了。2、把豆腐脑内酯取点放到小盆中加点水溶化，把煮好的豆浆掉点进去，盖上盆就可以了。3、切点咸菜疙瘩。4、把黄花菜泡开切碎 5、葱花准备好 6、香菜准备好 7、起油锅 8、先入葱花煸香 9、加入...
1、用料：内脂豆腐1盒、香菇5朵、鸡蛋1个、小油菜2颗、面粉约30克、金锣小猪肉丸5个。2、香菇切薄片，油菜切薄片，小肉丸切薄片。3、葱花炝锅，加入步骤一的食材翻炒倒入蚝油，酱油，盐，翻炒后加入水烧开。4、水开后用小勺子放内脂豆腐，汤再烧开后，面粉加水搅匀，倒入烧开的汤中，用勺子...
北方豆腐脑汤汁的做法如下：用料：嫩豆腐500g、干香菇8朵、干黄花菜10g、干木耳1小把、生抽3汤匙、老抽2汤匙、淀粉5g、盐适量、大葱1小段、大蒜1瓣、花椒粒1小把、鸡蛋1个。步骤：1、准备好食材，嫩豆花是我从市场买的，当然也可以自己做。2、坐一锅温水，放入淘洗干净的干黄花菜、干香菇、干...
1. 准备黄豆：首先，取150克干黄豆，用凉水浸泡。夏天浸泡两个小时左右，冬天则建议在冰箱里浸泡一晚。2. 打豆浆：将泡好的黄豆分次放入破壁机，每次加入约650克水。使用奶昔或果汁功能打浆，确保出浆率更高。打好后将豆浆通过细密的纱布过滤到锅中。3. 煮豆浆：在豆浆中加入10克白糖，大火烧开，...
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