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鹌鹑蛋和鸡蛋的蛋白质含量不一样，鹌鹑蛋是13g/100g，鸡蛋是12g/100g，鹌鹑蛋和鸡蛋的价格不一样，鹌鹑蛋的价格比鸡蛋的价格贵，因为鹌鹑蛋的产量低养殖成本高，它们的口感也不一样，鹌鹑蛋吃起来比鸡蛋口味要好，所以鹌鹑蛋深受人们的喜爱。
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保存鹌鹑蛋可以直接放冰箱，但放冰箱之前一定要先彻底清洗并擦干，不能闷放在不透气的塑胶盒中以免受潮发霉，摆放时须将较圆的一头向上，新鲜的带壳蛋夏天在冰箱储存放7天左右，冬天则可放一个月左右。
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