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<&list>豆腐表面是乳白色或者淡黄色说明没有坏,呈现出深灰色或者深黄色说明豆腐已经变质。<&list>豆腐闻起来有清香说明豆腐正常,闻起来有酸味说明豆腐坏了。<&list>豆腐摸起来很光滑说明豆腐很新鲜,如果摸起来很黏说明它已经坏了。<&list>豆腐口感细嫩是新鲜的,有酸味或者苦味是坏了。
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<&list>豆腐表面是乳白色或者淡黄色说明没有坏,呈现出深灰色或者深黄色说明豆腐已经变质。<&list>豆腐闻起来有清香说明豆腐正常,闻起来有酸味说明豆腐坏了。<&list>豆腐摸起来很光滑说明豆腐很新鲜,如果摸起来很黏说明它已经坏了。<&list>豆腐口感细嫩是新鲜的,有酸味或者苦味是坏了。
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<&list>豆腐表面是乳白色或者淡黄色说明没有坏,呈现出深灰色或者深黄色说明豆腐已经变质。<&list>豆腐闻起来有清香说明豆腐正常,闻起来有酸味说明豆腐坏了。<&list>豆腐摸起来很光滑说明豆腐很新鲜,如果摸起来很黏说明它已经坏了。<&list>豆腐口感细嫩是新鲜的,有酸味或者苦味是坏了。
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先将豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备好姜,蒜,葱。将油烧热,倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香,然后倒入肉末,炒至分离,加水,另外将胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽调成佐料。倒入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。
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先将豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备好姜,蒜,葱。将油烧热,倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香,然后倒入肉末,炒至分离,加水,另外将胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽调成佐料。倒入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。
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干豆腐切成菱形需要先把干豆腐铺平,然后再一张一张的往上叠好,全部都叠好叠整齐后就可以顺着干豆腐的纵轴方向竖着切几刀,切完之后再将干豆腐斜着切几刀,切完后就能很快切成菱形的干豆腐了。
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先将豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备好姜,蒜,葱。将油烧热,倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香,然后倒入肉末,炒至分离,加水,另外将胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽调成佐料。倒入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。
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先将豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备好姜,蒜,葱。将油烧热,倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香,然后倒入肉末,炒至分离,加水,另外将胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽调成佐料。倒入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。
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先将豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备好姜,蒜,葱。将油烧热,倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香,然后倒入肉末,炒至分离,加水,另外将胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽调成佐料。倒入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。
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先将豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备好姜,蒜,葱。将油烧热,倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香,然后倒入肉末,炒至分离,加水,另外将胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽调成佐料。倒入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。
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首先准备素鸡和调料,素鸡切成薄片,锅里加油,等到油色发亮把素鸡片放进去炸,炸好以后沥干,锅里面留少许底油爆香蒜瓣,之后加一些老干妈和水,然后放生抽,老抽,加素鸡,大火煮开后小火慢慢煮20分钟,盖上盖子再焖15分钟,盛出来以后撒上白芝麻即可。
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先把豆腐切片,姜蒜葱切末,然后把豆腐煎至2面金黄捞出,接着炒制姜蒜、花椒胡椒粉、豆瓣酱及调料,加入清水和豆腐,开小火煮至汤汁收干,调入水淀粉2勺,装盘撒上葱花即可。
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芹菜去叶切斜段焯烫备用,红椒切丝,豆腐丝洗净切段。炒锅倒爆香葱姜,倒入豆腐丝翻炒。加入生抽、少许盐、少许糖,翻炒片刻入味。加入芹菜继续翻炒。加少许鸡精,淋入香醋。最后加少许香油,翻炒均匀关火。
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豆腐泡下水然后沥干水分,青辣椒切碎,锅中放入适量油烧热,豆腐切小块放入去煎。小火慢煎,煎至两面金黄盛出,锅中留底油放入青椒末去炒。炒至断生然后放入豆腐一起,加适量水煮下,放入适量盐和生抽待汤汁差不多收干即可。
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煮嫩豆腐为了不烂可先用凉水加盐泡10分钟左右,再用热水焯水,或者直接用盐水焯,还可以先把豆腐装入锅蒸20分钟,待其冷却后做,在翻炒豆腐过程中不能铲只可轻推,如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉,能让豆腐煎不烂。
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煮嫩豆腐为了不烂可先用凉水加盐泡10分钟左右,再用热水焯水,或者直接用盐水焯,还可以先把豆腐装入锅蒸20分钟,待其冷却后做,在翻炒豆腐过程中不能铲只可轻推,如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉,能让豆腐煎不烂。
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首先把豆腐切成三角形需要先将豆腐切成4个大小相等的方形豆块,然后在对角线一刀切下去,这样就可以切出三角形豆腐块,再将其切薄即可,还可以先将豆块切成几个长条状的三角锥,然后将其切薄即可。
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切三角形豆腐需要把长方形或正方形沿对角线切开,可以先切出横截面是正方形的长方体,然后在对角线下刀,如果豆腐较宽,可以先十字刀然后切对角线,也可以直接在对角线切十字刀。
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切三角形豆腐需要把长方形或正方形沿对角线切开,可以先切出横截面是正方形的长方体,然后在对角线下刀,如果豆腐较宽,可以先十字刀然后切对角线,也可以直接在对角线切十字刀。
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切三角形豆腐需要把长方形或正方形沿对角线切开,可以先切出横截面是正方形的长方体,然后在对角线下刀,如果豆腐较宽,可以先十字刀然后切对角线,也可以直接在对角线切十字刀。