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炒苦瓜首先将猪肉切片后放入盐、生姜和生抽抓匀腌制5分钟，苦瓜洗净去掉瓜瓤斜切成薄片，然后放入锅中焯水，炒锅烧热后倒油，将肉片倒入炒熟，加入蒜末，花椒，姜翻炒均匀，再将苦瓜下锅翻炒，加入盐、生抽和糖调味后翻炒片刻后好吃的苦瓜炒肉就出来了。
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1、在红烧肉里面加一点醋进去，即可中和苦味；2、在红烧肉里面加一点蜂蜜和番茄酱，翻炒均匀，吃起来也就不苦了；3、在红烧肉里面加一些蔬菜进去，比如土豆块、冬瓜块等；4、如果还没有放肉进去的话，直接倒掉，重新炒糖即可。
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1、在红烧肉里面加一点醋进去，即可中和苦味；2、在红烧肉里面加一点蜂蜜和番茄酱，翻炒均匀，吃起来也就不苦了；3、在红烧肉里面加一些蔬菜进去，比如土豆块、冬瓜块等；4、如果还没有放肉进去的话，直接倒掉，重新炒糖即可。
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加热糖炒栗子最好的加热方式是用微波炉加热，首先将凉了的糖炒栗子放到玻璃器皿内，再放进微波炉中用高温加热1到2分钟，或者准备个厚底的炒锅，在锅底抹一层油，小火炒几分钟，如果嫌麻烦，就先把水煮开，然后把冷的板栗倒进去，煮两分钟就可以了。
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鸡腿变苦是因为做糖醋鸡腿的时候，里面的糖变焦糖了，所以导致口感上发苦，去除苦味需要将已经变苦的鸡腿重新回锅，首先准备适量的热开水，然后倒入回锅的鸡腿中，焖煮五分钟，要翻炒保证焦糖被稀释且均匀裹在鸡腿上，最后品尝味道即可出锅。
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首先把苦瓜对半切开，用勺子挖去中间的籽和白色部分，然后苦瓜切片加一勺盐腌制一会儿，挤出水分，接着在锅中倒油倒入打散的鸡蛋炒熟盛出待用，热锅凉油放入姜丝，挤出水分的苦瓜片，翻炒均匀，放入一勺鸡精翻炒，倒入一点点开水翻炒均匀，最后倒入鸡蛋翻炒均匀，中途不用加盐，装盘即可。
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家里如果有微波炉的话，可以把冰糖放入微波炉加热10到15秒，然后立马把冰糖取出来，用菜刀或者是什么硬一点的东西，轻轻地敲一下就可以把它敲成小块了。
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萝卜中的酵素发生反应会产生辣味，去除这种辣味可以使用小苏打，按照三斤萝卜比五克小苏打的比例搅拌来消除辛辣味，除此之外经过冰冻或者使用醋也可以减轻辛辣味，也可以先用盐腌制之后挤干水分，再用糖腌制也可以去除辛辣。
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茄汁鸡翅的做法，西红柿伴白糖1.用料主料:西红柿配料:白糖2.做法2.1选择适量西红柿,洗净;2.2将西红柿切成薄片摆入盘中;2.3在西红柿表面撒上白糖,这道这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡翅：630克;色拉油：适量;食盐：3克;小葱：8克;姜：8克;蚝油：1大勺;白糖：1/2勺;料酒：1小勺;淀粉：适量;番茄酱：适量;白醋：3毫升;西
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