1、一般来说，质量比较好的奶油，并且使用电动打蛋器的，五六分钟就可以打发。如果是手动打发，相对来说比较费劲，需要十好几分钟才可以打发。2、奶油在打发之前，可以放入冰箱内冷藏一段时间，这里需要注意，是冷藏而不是冷冻。冷藏之后的奶油相对来说更容易打发，并且还不容易变形。3、打发奶油时，最好...
1、手动打奶油一般要10-15分钟，用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发，具体用时需要根据淡奶油的品牌和打发时温度决定。2、奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。3、因为生牛乳...
蛋清可以用打蛋器或者是筷子打发，如果是电动的打蛋器，打发蛋清需要八分钟左右，如果是手动打蛋器，打发蛋清需要半个小时左右，如果是快速，打发的时间在四十分钟以上。蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，注意蛋清中一定不能夹杂着蛋黄，这样会导致蛋...
1、手动打蛋想要将蛋清打发成奶油，需要时间较长一般一个小时左右，推荐使用电动打蛋器。2、要成功的制作好吃的蛋糕就必须使用新鲜鸡蛋，因为不新鲜的鸡蛋即使打发了也容易塌陷，气泡不稳定，烘焙时不会有膨胀的作用。3、掌握好蛋清打发时的温度也是很关键的，实践证明蛋清的最佳打发温度为23度左右，因此...
1、有手动打蛋器最好，没有也可以用三四根筷子并一起打发。2、先按一百克加二十克糖比例加白糖。然后打持续朝一个方向打发奶油。3、一般奶油好，技术好的，五六分钟可以打发。慢的十五六分钟应该也差不多。奶油在使用前在用前最好要冷藏上12个小时，把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，...
一、淡奶油可以用手动打蛋器打发。但是很累很难，至少需要30分钟左右。打淡奶油之前最好在冰箱里冰一下，使淡奶油的温度降低。在淡奶油中加一大勺全脂奶粉可以加快打发速度，用手动打发淡奶油最好选择含脂量高的。二、倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上，否则很容易还没有把足够的空气给打进去...
一般奶油质量好，有专业技术的，应该五六分钟可以打发。慢的十五六分钟应该也差不多。手动打发淡奶油比较费劲，用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发，比较省时省劲。另外，奶油在使用前在用前最好要冷藏上12个小时，把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时，将淡奶油倒入冷藏后的...
熟手一般十多分钟即可打发。生手就很难讲了,手法和力度不到位的话,需要的时间会比较长,有的甚至需要用到二十几分钟以上才能打发。打发奶油时,需将奶油冻至低温,再放入奶油盆中,用打蛋器往一个方向不停的快速旋打,这样就比较容易打发,且打发的质量较好。
1.淡奶油用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发，具体用时需要根据淡奶油的品牌和打发时温度决定。2.如果手动打发淡奶油，我个人认为基本不现实，很难打发。3.还有一种制作蛋糕的奶油，就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那种，叫植脂奶油。它价格低廉，性能稳定，打发量大，保质期长，你可以考虑使用。一盒2斤重...
手动打蛋想要将蛋清打发成奶油，需要时间较长，一般需要一个小时左右，用电动打蛋器会比较块一些。蛋清打发时的温度很关键，蛋清的较佳打发温度为23度左右，夏季打发蛋清要先把鸡蛋冰一下再打，冬季则可以用温水热一下再打。打发蛋清的技巧：1、打蛋白的工具主要有电动和手动两种，电动的比较省力，不过...
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