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保存炸好的油条可以先用保鲜袋包好以防水分流失，然后在冰箱中放置，吃的时候拿出来放在锅里稍蒸一下也可以用微波炉加热，如果喜欢吃脆脆的还可以取出再炸一遍，也可以将炸好的油条直接冷冻保存。
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炸板的意思就是股票当天价格比较平缓，但是在尾盘前几分钟就开始大幅波动，可能是专家或者游资比较看好的股票。
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股票炸板是一种比较口语化的表达方式，它指股票封死涨停板后，股价突然又被大量抛售的股票打下来，这时就把原来的封板给炸开了，这种现象就是炸板。
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一般炸板都是外力使得封板被打开的，不是主力的意愿，主力有点被迫无奈的意思，没有能力封死涨停板而被大量抛售打开了。而烂板也有这种外力因素致使开板的，但有时是主力有意而为之的，目的是利用烂板反复开板暴力洗盘。
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先把龙虾外壳给去掉把肉取出来，姜蒜切成丝，龙虾肉用冰水洗干净然后沥干水分，然后放入蛋清食用盐味精搅拌均匀，紧接着放入切成丝的姜蒜，再放上一些淀粉上浆，还可以放入一点料酒，最后用丝网皮将小青龙虾包起来放入油锅炸，炸熟即可。
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首先把连鱼尾给清洗干净，准备好葱姜蒜末大料，然后把连鱼尾煎炸至两面金黄捞出，再把花椒，姜丝和葱花炸香，接着倒入一些料酒，老抽生抽和适量的白糖，再加一点水没过鱼尾，当鱼尾已经基本炖熟时放入青椒再炖约半分钟即可。
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空气炸锅第一次用可以让空气炸锅处于常温的状态，使用清洁剂将配件彻底清洗干净，炸篮和分隔板不可以拿金属厨具去清洗，使用软布清理电炸锅主机，用清水擦拭干净，最后放在通风的位置等它风干即可。
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年糕是很多人都喜欢的美食，一般可以直接煎，而想要煎的好吃且不粘锅的具体步骤为：1、首先将年糕切成大小均匀的薄片。2、再调制一些面糊，将年糕均匀裹上一层面糊。3、等锅中的油热到九成熟的时候再放入年糕，放入后立即晃动锅使得年糕可以在锅内自由的转动。4、接着再用小火煎，煎到一定的程度捞出即可。
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保存没煎的南瓜饼可以稍微上一层面粉，然后将南瓜饼排在烤盘之类的平板上，用保鲜袋包装好还要裹两层，然后放进冰箱冷冻几个小时，等待完全冻硬，冻硬之后可以将南瓜饼装袋放入冷冻室，冷藏过的南瓜饼还需要炸一遍，冷冻的南瓜饼要解冻之后才能炸。
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炸油条不脆需要在做油条面团时把面粉和泡打粉混合均匀，再把鸡蛋搅散，接着加入植物油然后分次加入凉水，搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟，刷上一层油放到冰箱，然后把面团取出来用刀切成形状，接着下锅炸至金黄控油捞出即可变得很脆。
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