清蒸排骨做法简单又好吃

1、排骨中放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥干，姜切丝，小葱切葱花；2、排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、姜丝拌匀，腌制20分钟；3、放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出撒上葱花即可。

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一、清蒸排骨的制作方法 1.选料：首先我们需要选择新鲜的猪排骨，去掉表面的油脂和杂质，切成小段备用。2.腌制：将排骨放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和葱花，搅拌均匀后腌制20分钟左右。3.蒸制：将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的清水，上屉蒸制20分钟左右，直到排骨熟透。4.调味：将蒸好的...

1、原料：排骨。2、配料：豆豉一两，姜末，蒜瓣，红辣椒。3、调料：酱油，料酒，香油，麻辣油，辣酱，糖，玉米淀粉。4、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制。5、将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的。6、锅入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒...

1、主料: 排骨 1.5斤,调料：姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素。油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒切。2、排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟,时间长点更好。4、蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火...

1.首先准备好所有的食材，如下图所示。2.排骨洗净，剁成3cm左右的小块，如下图。3.用水冲洗干净，然后捞出，沥干水分，放入盘中备用，如下图所示。4.排骨加入酱油、浓汤宝、油、豆豉拌匀，如下图。5.锅中水烧开后，将排骨放入锅中，如下图。6.然后隔水蒸20分钟左右，出锅，如下图。7.最后...

1、准备好适量新鲜的排骨，用刀把排骨斩成小段，然后用清水把排骨洗净待用，排骨的用量根据吃饭人数来定。2、准备好适量葱、姜、蒜、辣椒，用清水把辣椒、葱、姜洗净切好，放入洗好的排骨容器中，加入适量食盐、白糖、料酒、生抽，搅拌均匀。3、蒸锅放水，把备好的排骨放入蒸锅笼屉上，盖上锅盖大火...

要制作美味的粤式清蒸排骨，首先你需要准备210克新鲜的排骨和一根小葱作为调料。第二步，将小葱清洗干净，然后切成极细的碎末，为排骨增添独特的香气。排骨挑选后，建议让卖肉的师傅帮忙剁成小块，然后进行清洗。接下来，将排骨放入碗中，加入适量的盐、油、淀粉和生抽，再撒上切好的葱末，充分搅拌均匀...

1、准备好所有原材料：排骨一根，带有脆骨的比较适合做蒸排骨、香葱一根、姜适量。2、排骨切断，清洗干净，锅里先烧开一锅开水，然后把排骨过一遍开水，然后捞起来备用。3、姜切片，葱清洗干净，切碎，备用。4、烫过水的排骨加入一勺生粉，适量的花生油、盐、酱油、蚝油，腌制一会，加酱油等配料的分量...

1. 准备材料：选择新鲜的排骨块、姜片、葱段等。2. 处理排骨：将排骨块洗净，用刀背拍松，以便入味。3. 腌制排骨：将排骨放入碗中，加入适量的料酒和生抽，腌制约15分钟，使其入味。4. 清蒸排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中，撒上姜片和葱段，蒸约20分钟至熟透（时间根据排骨块的大小而定）。5. ...

蒸制：将腌制好的排骨放在铺好底料的蒸盘中，放入蒸锅。大火将水烧开后转中小火蒸制，时间根据排骨的厚度而定，一般需要蒸制40分钟至1小时。蒸制过程中要保持锅内有足够的水量，避免水干锅烧。去沫：蒸制过程中，会有浮沫产生，需要及时撇去，以保证汤汁的清澈。增香：蒸制接近尾声时，可以撒上...