1.海虾洗净剪去须，沥干水分，葱姜切丝，蒜拍破.，盐一小勺，料酒一勺将虾腌20分钟。2.腌好的虾去除多余水分，用牙签从虾的背部上端朝尾部戳进去，这样等下炸的时候虾就不会弯腰了。3.平底锅放适量油，用中小火将虾炸成金黄色，捞出，用厨房纸吸去多余油份，装盘，撒上椒盐。
1、市场买滴冰鲜海虾，回来整理干净，吸干多余的水份。2、烤盘上放锡纸，铺上一层海盐，然后放虾。3、在虾上面再铺上一层盐，然后包好锡纸，预热烤箱，祈和烤箱250°烤约20分钟左右，闻到虾的香味就可以了。豉汁煎海虾 主料：海虾150克，调料：白皮大蒜3克，豆豉6克，姜2克，大葱5克，植物油18...
1、虾洗净，剪去须滤水备用；姜切片，大葱切末；2、油锅入油，油成热时将姜片放入煸香将洗净的虾倒入翻炒片刻后将葱末放入，淋入适量、盐翻炒均匀盖上锅盖，改中火“烤”2分钟 3、两分钟后开盖放少许鸡精兜匀出锅，最后用香菜点缀即可。这是一道很简单的家常菜，原料简单，做法也不烦琐，...
今天我们来一起研究研究冰鲜虾怎么做好吃！香葱爆虾怎么做食材主料：冰箱虾300克辅料：香葱100克、适量老姜、白糖、盐、酱油、少许黑胡椒粉、鸡精做法①虾去掉虾头、虾线，洗净控水；姜切丝、香葱切寸段。②锅倒油，放入姜丝及葱白段炸香。③倒入虾，大火快炒。④放盐、白糖、酱油、胡椒粉、鸡精，并...
回答：你好,1.看外形。新鲜的虾身体蜷缩着,虾的身体有一点弯曲度,并且虾的头和尾与身体都紧密相连。 2.察色泽。如果是新鲜的虾,皮壳会发亮,不同品种的虾在颜色上会有一点差别。比如河虾的颜色一般是青绿色,雌海虾是青白色,而雄海虾是蛋黄色。如果虾壳颜色偏暗,就说明虾已经不新鲜了。 3.闻气味。...
冰鲜海虾,海盐做法:1.市场买滴冰鲜海虾,回来整理干净,吸干多余的水份。2.烤盘上放锡纸,铺上一层海盐,然后放虾。3.在虾上面再铺上一层盐,然后包好锡纸,预热烤箱,祈和烤箱250°烤约20分钟左右,闻到虾的香味就可以了。小诀窍剩下的盐放烤箱,150°烤干,然后下锅炒香,摊凉即成为鲜美的虾盐了。炒菜熬汤的时候...
1、大虾解冻后清洗干净,挑出虾线,活虾可以不取虾线,要的就是鲜活。做白灼虾最好用活虾,食材新鲜,味道更鲜美。虽然做法简单,只是下锅煮一煮,操作也是有技巧的。做法正确,肉质才紧实又饱满,鲜甜无腥味,不蘸汁都好吃。2、虾处理好之后,开始煮虾,锅中的水尽量多放一些,虾可以均匀受热。葱段和姜片冷水下锅,淋入...
1、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等(喜欢的还可以去除下脚)之后洗净。放在盘中，等一会使用。2、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。3、翻炒之后，加点水，煮一下(水不要加太多能浸...
选择新鲜海虾：新鲜的海虾肉质鲜嫩，口感更佳。选择活虾或者新鲜冰鲜虾，避免使用不新鲜的虾。清洗虾：将虾去头去壳，去掉虾线，用清水冲洗干净。注意不要用力搓洗，以免虾肉破损。准备捞汁：捞汁是这道菜的灵魂，可以根据个人口味进行调整。常见的捞汁配料有生抽、老抽、蚝油、糖、盐、味精、鸡精、蒜蓉...
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