1.茄子去蒂洗净，尖椒洗净。2.将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。3.将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。4.锅加油烧热，下...
茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。1、炸茄盒长茄子切夹刀片...
步骤：1.把茄子洗净，切成小块。2.瘦肉切成小块，生姜和蒜切末备用。3.热锅凉油，油热后加入姜蒜末煸炒出香味，加入瘦肉煸炒至变色。4.加入适量酱油和料酒，煮至汁水收干。5.加入茄子块煸炒，加盐、糖调味。
1、茄子清洗干净切滚刀块。用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了。香菜切碎。锅内倒油，比平时炒菜多一些。准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味。加入茄子一起翻炒。2、加盐调味，之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软，...
茄子做法鱼香茄子食材：茄子2条，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜3克，蒜适量，淀粉3克，豆瓣酱1汤匙，白糖少许步骤：茄子洗干净去头，切条，起油锅，茄子要好吃，不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。炸个2到...
做法步骤1先调个糖醋汁:碗中加入一勺生抽、两勺陈醋、-勺蚝油、-勺糖一勺淀粉，加入适量水拌匀2、茄子去皮切块裹上淀粉，葱蒜切好备用3、锅中油热放人茄子煎制金黄色盛出4、锅内留油炒香葱蒜，倒入调好...
第一步：茄子切块准备一个紫茄子，去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋拌匀、浸泡一会，以免茄子氧化变色。第二步：准备配菜青椒破开、切成菱形片，红椒也切成菱形片，用来配色，再准备一个番茄，切成...
一、红烧茄子所需食材：茄子、干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。做法如下：1、首先把准备好的茄子洗干净切块备用。2、锅中放入适量的食用油加热，油热后将茄子放入锅中炸一下即可捞出。3、锅内再次...
茄子好吃的做法如下：主料：茄子、青椒、红椒。辅料：大葱、生姜和油。1、准备一个紫茄子，去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋拌匀、浸泡一会，以免茄子氧化变色。2、青椒破开、切成菱形片，红椒也切成...
爆香茄子的做法1.茄子洗干净，切四半2.再切成片3.茄子切好须马上放入清水中泡，防止茄子变黑4.茄子在清水中泡两分钟左右，捞起时轻轻挤干水分5.辣椒切丁，蒜切碎6.热锅倒入油，放入辣椒、蒜煸香，大概煸一...
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