沈厅酒家。根据查询舌尖上的中国电视剧信息显示，舌尖上的中国周庄万三蹄是沈厅酒家，沈厅酒家位于古镇富安桥堍，是周庄最富水乡特色、地方风格的菜馆。
首先，我们来到了位于周庄古镇中心的老字号“乐东海”餐厅。这里的万三猪蹄皮薄、肉嫩、入口即化，口感十分不错。而且这家餐厅的环境也很好，宽敞明亮，非常适合家庭聚餐和朋友聚会。其次，我们去了老街上的“金凤妈妈”餐厅。这家餐厅的万三猪蹄非常特别，它的猪蹄包裹了一些鲜美的鱼肉，使得猪蹄更加鲜美，...
称这道菜叫作“万三蹄”，所以在江苏周庄，猪蹄又被叫做“万三蹄”。俗话说“伴君如伴虎”，特别是明朝开国君王朱元璋更是喜怒无常，臣子们稍有一句话说错了，很可能就会引来杀身之祸，更因为他从小替地主放牛，被迫讨饭，做和尚这种经历，所以对于富人更是没有一点好感，...
明初，朱元璋当了皇帝，全国都避讳说猪（朱），周庄有个有钱人叫沈万三，因为他富可敌国，引起了朱元璋的妒忌，所以到沈万三家做客，沈万三拿出猪蹄膀来招待朱元璋，朱元璋看到故意为难他，问这个怎么吃。因为整个猪蹄没有切开，如果回答用刀，那沈万三可是要被治罪了，因为古时候不能在皇帝面前动刀。...
一、万三蹄的食材准备。在做万三题之前，我们要准备好猪的后蹄膀，以及适量的生菜。在辅料方面，我们要准备的东西比较多，有食用油，盐，冰糖，老抽，生抽，蚝油，料酒，花椒，八角，丁香，姜干辣椒，草果 桂皮等等。二、万三蹄的制作步骤。首先要把后蹄髈的猪毛刮洗干净，在水中放入姜片料酒，然后把处理...
万三蹄在周庄古镇。万三蹄是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜；该菜品起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，其制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。周庄古镇位于苏州城东南，昆山、吴江、上海三地交界处，是世界文化遗产预选地、首批国家5A级旅游景区，...
古时不可在皇上面前动凶器），而沈万三却灵机一动，从蹄膀中抽出一根细的骨头来，以骨切肉，保了自己的一条小命。也有了万三蹄膀的传统吃法．朱元璋吃了觉得很好吃，就问沈万三这道菜叫什么名字啊，沈万三一想总不能说是叫猪蹄膀呀，于是一拍自己的大腿说，这是万三蹄，于是万三蹄由此得名。
都差不多的，在全福路，农商银行边上的店是官方出售的。
1、 万三蹄 万三蹄，俗称蹄髈。这个号称“周庄一绝”，最初起源于江南首富沈万三的家宴美食，如今俨然成了周庄旅游最得味的名菜特产，无论是饭店还是私家小厨，抑或街头熟食铺，几乎家家有卖，户户会做。2、 阿婆菜 阿婆菜，也叫腌菜苋。油菜抽苔了，取下孕花的嫩苔，先以清水洗净，阳光下晾晒成...
01:11
01:11
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07