用蓑衣花刀法切萝卜,可以使萝卜连串不断。准备材料:萝卜、筷子。1、取一清洗干净的青萝卜,放在案板上,掐头去尾,去掉多余的萝须。萝卜上下各横放一根筷子。2、用菜刀垂直筷子的方向在整面胡萝卜上切下间隔相同的平行刀...
首先准备一个新鲜的萝卜。洗干净,去头去尾,去掉中间凹坑比较多的地方的皮。将萝卜放平,两边夹上两根筷子。然后把萝卜与顶头平行切片,然后把萝卜翻面,不同于刚才顶头平行的那种切法,而是把刀与萝卜倾斜成一定的斜角之...
1、开水龙头把萝卜洗干净泥沙,接着用削皮刀把萝卜皮去掉,并去掉萝卜头部以及尾部。把白萝卜内切成三段,然容后把三段分别切成长方形。注意要切的皮要切薄一点。把长方块白萝卜切成片,并把片摆好后用垂直刀把片切成丝,...
1、胡萝卜选择大小适宜的,表面光滑的新鲜胡萝卜,洗干净。2、先把胡萝卜两头去掉,要中间部位。3、把胡萝卜一面切掉一小片,然后把胡萝卜倒放一切板上,这样胡萝卜不会滚来滚去切片更加方便。4、将胡萝卜切成薄片,熟练...
1.圆片切法:将萝卜切成薄片,厚度约为2-3毫米,可以用来凉拌、炒菜等。4.切萝卜的时候要根据不同的用途选择不同的切法,以保证菜肴的口感和美观。2.细丝切法:将萝卜切成细丝,可以用来做萝卜丝、凉拌菜等。5....
你说的刀法学名叫蓑衣花刀,具体的做法是:正面斜着45度角切,背面直角向下切,两面切的时候都不要彻底切断,留一小部分连着,可以在萝卜两侧各放一根筷子夹着切,这样切的时候不会切断。切完一拉是花网,松开又是一个...
在烹饪中,那种切法叫“蓑衣花刀”。做法:在萝卜的正面斜45度角切,不能切断!然后翻过来在背面直角切就可以了~!注意:两面都不能切断~!小窍门:在且之前准备两根雪糕棍,夹着萝卜切!
萝卜条切法如下:挑选新鲜的萝卜清洗干净,把泥巴洗干净。萝卜根部往往泥巴清洗不干净,也很少食用,因此可用刀去掉。萝卜头会有萝卜叶子,而且比较硬不好食用,可去除一部分。把大萝卜根据大小长短切成几段。把切好的萝卜段在...
1、切滚刀块将完整的萝卜横放在面前的案板上,将菜刀悬于萝卜上方,与萝卜中心线的方向形成约45°的夹角,垂直于案板的方向入刀,切下一块。再把萝卜在案板上沿着萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°。再按刚才的方法,...
转圈切,类似蓑衣黄瓜的切法,上网查一查,有图的再看看别人怎么说的。