1、把买来的猪蹄先用清水洗两遍，去除明显的污垢。2、去毛：超市的猪蹄猪毛已经去除的差不多了，但多多少少还有残余，推荐2种去残毛的方法。用喷喷，这是简单的方法，直接用火烧。没有喷，可以把炒锅加热烧干，把...
1、将猪蹄先放在火（最好是木头火）上烧毛，要多烧一下，这样才能把皮里的毛都烧掉。2、烧好后放在水里泡半小时，然后用清洁球擦洗，一定在把猪蹄洗的白白的。3、洗好后再按自己的想法切成块，再用开水焯一下（大...
首先，新鲜猪蹄买回来要清水浸泡去血水并进行第一次的刮毛除猪圈气的工作。第二步，换一盆清水加点小苏打再次浸泡猪蹄并揉搓，给猪蹄按摩。第三步，流水下冲洗猪蹄。第四步，取一锅，冷水猪蹄下锅，水开后焯5分钟，翻面...
当淘米水的颜色慢慢变红了之后将淘米水倒掉，再用清水冲洗两边猪蹄，当清洗猪蹄的水很清，没有脏东西的时候就代表猪蹄洗干净了。3猪蹄怎么去除腥味1、把买来的猪手用小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再...
第一步：去毛猪脚处理最大的问题就是剃毛。可以先用热水软化一下表皮，用镊子拔掉，这是最全面最保险的做法。如果想要快速的话，用火在表皮扫过，猪毛也会被烧掉，但是表皮下猪毛还在，会影响观感和口感。第二步：清洗...
1、用火把猪蹄上的毛燎去，皮燎至发黄。2、用刀或者是干净的清洁球将猪蹄表面被烧黑的那部分刮干净，再用清水冲掉被刮下来的黑色物质。3、清洗好的猪蹄可能在表面还留有一些没有被烧干净的毛发，用刀刮一下，将这些...
（不推荐使用，肉皮也是好东东，岂能放过！）3、过水。先在沸水里放入生猪蹄焯上2-3分钟，主要为了去除猪蹄上的脏东西及血水。然后从沸水中捞起，用温水洗起上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂...
1、煲汤前一定要洗净猪蹄。洗之前可先用火烧烤猪蹄表面然后刮净了表面的污垢再清洗。2、猪蹄切块用沸水清洗一遍，倒掉沸水。加料可开始煲汤。3、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子里的血水都出来了再捞起，...
首先我们把猪蹄放在大一点的碗中，随后我们在碗中加水，随后加上食盐，然后用温水搅拌猪蹄。这样做能将猪蹄清洗的更干净，虽然猪蹄摆放在摊位上，看起来没有什么问题，但其实要想让猪蹄彻底去掉脏东西，加上食盐来清洗猪蹄是...
3、浸泡后捞出猪蹄，再清洗几遍，直到水清澈为止，然后将猪蹄放进锅里加生姜和料酒焯水，煮上几分钟，再捞出清洗干净。4、炒锅中加少许食用油，烧温热后，将猪蹄倒进锅中，翻炒到水分消失，表面有些焦黄的状态，放少许...
2024/5/30
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