自发面粉做馒头的操作步骤:1、准备自发粉300g,温水150ml和蒸锅。2、自发粉中加温水,水温不要超过35℃。3、边加水边和面,和面5分钟。4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显...
在面团底部和顶部撒上少许面粉防粘连4.二次发酵我依然是放在空调下吹的,上面盖上湿布,因为怕对着风口吹会干所以扣了一个碗,
自发粉用来发面要使用温水,自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间,才能确保发面效果,而像现在这样天气寒冷的时候,可以使用温度在六十度左右的热水,以防面的温度过快冷却。醒面时间要够,实际醒面时间是和温...
自发粉用来发面要使用温水,自发粉的发面过程需要将温度保持在20度到40度之间,才能确保发面效果。冬天可以使用温度在六十度左右的热水。另外,自发粉的醒面时间和加入的水量也是很重要的。自发粉的正确使用方法自发粉醒面的...
步骤一:取一斤的自发面粉倒入盆中,准备250毫升的温水,水温在三十至三十五度左右,把温水慢慢的倒入面粉中,用筷子不停的搅拌成絮状。然后下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至两倍大。步骤二:观察面团体积明显变大后...
自发面粉做馒头的操作步骤:1、准备自发粉300g,温水150ml和蒸锅。2、自发粉中加温水,水温不要超过35℃。3、边加水边和面,和面5分钟。4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显...
1、可以做馒头。2、做法:酵母用温水化开;3、自发小麦粉中加入白砂糖拌匀;先放入化开的酵母水;再加入温水,搅拌成絮状;4、揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大;5、揉面排气,再把面团揉光滑;整理成型再切;6、切好...
步骤2、自发粉中加温水,水温不要超过35℃。步骤3、边加水边和面,和面5分钟。步骤4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。步骤5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒,面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。...
自发面粉做馒头的操作步骤:1、准备自发粉300g,温水150ml和蒸锅。2、自发粉中加温水,水温不要超过35℃。3、边加水边和面,和面5分钟。4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显...
首先将自发粉拌松,加入适量温水(30-35度),然后和成柔软、均匀的面团。静置于温暖处醒发20分钟左右。即可制作各种高中低档面制品,蒸、烙、炸皆可。