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生抽主是大豆发酵提取制造的,而老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的,老抽的颜色要比生抽更深,生抽是浅褐色的,老抽是深褐色,生抽的味道更鲜美并且微微发甜,老抽经过提取后比较咸,做菜中炒菜类的一般用生抽,焖煮卤肉类的菜一般用老抽比较多。
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生抽主是大豆发酵提取制造的,而老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的,老抽的颜色要比生抽更深,生抽是浅褐色的,老抽是深褐色,生抽的味道更鲜美并且微微发甜,老抽经过提取后比较咸,做菜中炒菜类的一般用生抽,焖煮卤肉类的菜一般用老抽比较多。
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生抽主是大豆发酵提取制造的,而老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的,老抽的颜色要比生抽更深,生抽是浅褐色的,老抽是深褐色,生抽的味道更鲜美并且微微发甜,老抽经过提取后比较咸,做菜中炒菜类的一般用生抽,焖煮卤肉类的菜一般用老抽比较多。
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生抽主是大豆发酵提取制造的,而老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的,老抽的颜色要比生抽更深,生抽是浅褐色的,老抽是深褐色,生抽的味道更鲜美并且微微发甜,老抽经过提取后比较咸,做菜中炒菜类的一般用生抽,焖煮卤肉类的菜一般用老抽比较多。
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生抽主是大豆发酵提取制造的,而老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的,老抽的颜色要比生抽更深,生抽是浅褐色的,老抽是深褐色,生抽的味道更鲜美并且微微发甜,老抽经过提取后比较咸,做菜中炒菜类的一般用生抽,焖煮卤肉类的菜一般用老抽比较多。
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生抽主是大豆发酵提取制造的,而老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的,老抽的颜色要比生抽更深,生抽是浅褐色的,老抽是深褐色,生抽的味道更鲜美并且微微发甜,老抽经过提取后比较咸,做菜中炒菜类的一般用生抽,焖煮卤肉类的菜一般用老抽比较多。