1、玉米糁冷水下锅和热水下锅都可以。2、玉米糁子呈小颗粒状，不易成团，也不易糊锅底。凉水下锅的玉米糁，因为在和凉水一起煮开时，经过慢慢的升温，已经被泡煮的差不多变软，等煮开以后，很容易煮熟透。热水下锅的玉米糁，节省时间，熟得比冷水下锅的要快。
热水。玉米糁需要热水下锅，如果冷水下锅会导致其在加热的过程中散开，影响到口感。烹饪时只需在水烧开后放入玉米糁，一边搅拌一边将玉米糁放入锅中。
玉米糁冷水下锅。1、煮玉米糁时，建议使用冷水下锅。因为玉米糁是有厚度的，在熬煮的过程中，水温逐渐升高，而玉米糁的温度也会逐渐升高，这样可以使得玉米糁的口感更为均匀，香味由内而外散发出来，煮熟后的玉米糁软糯香甜。2、玉米糁子是小颗粒，不易成团，也不易糊锅底，可以直接将玉米糁放入冷水...
1. 玉米糁应该使用热水下锅。2. 如果使用冷水下锅，玉米糁可能会在加热过程中散开，影响口感。3. 烹饪时，待水烧开后，将玉米糁放入锅中，同时搅拌，以确保均匀受热。
1、玉米糁需要热水下锅。2、准备好玉米糁，然后将锅中放入水，烧开后放入玉米糁，一边搅拌，一边放，这样不容易结块。玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，这种食物可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。
玉米糁冷水下锅。玉米糁子有粗细之分，喜欢口感有嚼劲的可以用粗一些的玉米糁子，但是熬制时间比较长一些。用电饭煲熬制，不管是粗玉米糁子还是细玉米糁子，都可以凉水下锅。玉米糁子是小颗粒，不易成团，也不易糊锅底，可以把玉米糁直接下到凉水里，一边搅拌一边加，加完搅拌均匀以后，直接加锅盖煮...
冷水下锅，可以让玉米糁在这个水热的过程中内部也吸足水分，这样更容易熬粥时熬的软烂适口。
热水下锅熬出来的口感也是最好的，小米香味十足，因为小米好熬，一般有25分钟左右，一锅香喷喷的小米粥就可以熬好了。二、大米稀饭。玉米渗。大米和玉米糁属于稍微难熬点的谷类，在熬制之前一般都要浸泡一小段时间，这样在锅里熬粥的时候能够充分让稀饭有口感。在锅里熬的时间太长也有糊锅的风险，非常...
将玉米糁和小米1:1的比例，提前浸泡3个小时，沸水下锅，加一点碱面，大火烧开后转中火熬煮30分钟，期间用勺子扬几遍，黏稠香浓的小米玉米粥就熬好了。有很多的炭火，烧开后就可以停火了了，因为碳火可以让稀饭煮半个多小时，假如不是柴火，用的其他能量，大火烧开换小火，慢慢熬，不低于半个小时...
3、当锅中的水跟体温差不多时，开始放玉米碴子，最好是左手拿着一小把玉米碴子慢慢撒入锅中，右手拿着筷子同时搅拌，这样不会糊锅底，两碗水放一小把玉米碴子。4、当玉米碴子放入锅中以后，用小勺舀一点碱面，放入锅中，这样熬出来的粥更香，吃着也会舒服得多。5、放入玉米碴子和碱面后，用...
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