滚刀切：先将小青瓜洗净，切头去尾，将小青瓜用右手摁住，再切得时候，刀按照小青瓜的角度大致四十五度左右进行切，最好是切至彷如一个菱形最好，每切一个小块之后，将右手摁住的小青瓜进行翻转，这样会使切出的小青瓜...
1、将用的青瓜洗净备用。2、洗净的青瓜去皮。3、将去皮的青瓜切成几段。4、取一段，切成两半。5、取一半的青瓜片。6、刀切时，一只手用刀，另一只手把握青瓜的厚度。7、将一节青瓜片，控制厚度切。8、最后按一节的...
1、材料：青瓜一根，最好不要选择弯曲的。2、首先准备好青瓜，清洗干净，去掉表皮上的青瓜刺。3、用菜刀将青瓜斜刀切成段。4、立起来的青瓜段看起来是个平行四边形的样子。5、再用竖刀将青瓜段切成片。6、青瓜的菱形片...
1.先将头与尾部去除，不然会影响口感。2.可先将侧边整型，旁边多出来的边边可以稍加切割去除。直切段：1.小黄瓜横切成两段，再从中间切成对半成4等份。2.中间有籽的食材需去籽，以免籽容易出水影响料理口感。3.之后再...
1、将用的黄瓜洗净备用。2、洗净的黄瓜去皮。3、将去皮的黄瓜切成几段。4、取一段，切成两半。5、取一半的黄瓜片。6、刀切时，一只手用刀，另一只手把握黄瓜的厚度。7、将一节黄瓜片，控制厚度切。8、最后按一节的...
切法1：切丁1.将洗净去皮的黄瓜切成粗条。2.将切好的粗条摆放整齐，切丁。3..把余下的粗条切成大小一致的丁。切法2：切连刀片1.取一段洗净的黄瓜，将黄瓜对半切开。2.取其中一半，切面朝下。3.在靠近边缘的...
切法1：先把黄瓜切成约2寸的段，然后从中间纵向切两半，倒扣在案板上，切薄片，但要留着一边不能切断，每切5片就切断，然后把中间的两个折进去就成了一个花瓣。切法2：滚刀块也漂亮：很多时候做菜会用到滚刀块，很多...
1、切丁：洗净去皮的黄瓜切成粗条。将切好的粗条摆放整齐，切丁。把余下的粗条切成大小一致的丁。2、切连刀片：取一段洗净的黄瓜。将黄瓜对半切开。取其中一半，切面朝下。在靠近边缘的位置切一刀，不要切断。再切第...
1、准备好黄瓜，清洗干净，去掉表皮上的黄瓜刺，如下图所示。2、用菜刀将黄瓜斜刀切成段，如下图所示。3、立起来的黄瓜段看起来是个平行四边形的样子，如下图所示。4、再用竖刀将黄瓜段切成片，如下图所示。5、菱形片...
1.首先将黄瓜洗净，切掉头部和尾部，在切掉头部和尾部时可以斜着切2.然后将黄瓜切成几段，每一段控制在3-5cm，不宜过长，需要注意的是一定要斜着切哦。3.然后将切好的小段黄瓜立着放到菜板上，用菜刀直接从上往下切开，...
2024/5/29
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