干拉面怎么做

步骤：1. 先将干拉面煮熟，按照包装上的指引时间煮熟。然后将面水沥干备用。2. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后加入切好的肉片炒至熟烂。3. 加入切好的蔬菜，比如洋葱片和胡萝卜丝，一同翻炒几分钟，直到蔬菜变软。4. 加入适量的生抽和老抽，根据个人喜好调整颜色，再加入一些盐和白胡椒粉调味...

苏州最火的面馆之一是**裕兴记**。作为苏式面馆的代表，裕兴记以其两面黄、三虾面和秃黄油等招牌菜品闻名遐迩。这些菜品不仅制作工艺精湛，而且口味独特，深受食客喜爱。此外，裕兴记在苏州市内拥有多家分店，服务质量和环境也备受好评，是品尝正宗苏式面的绝佳选择。其他如同得兴、苏面坊等面馆也在苏州拥有很高的人气和口碑。【寻味江南，一碗情深】在繁忙的都市中，总有一处温柔乡，能瞬间带你穿越回烟雨朦胧的江南水乡——一个专为食客们精心打造的苏州味道面馆。在这里，每一根面条都承载着千年的文化底蕴，每一勺汤头都蕴含着对传统的致敬与创新的融合。

做法 1.将猪油倒入碗内。这个步骤是为之后加入煮好的面条作准备，以增加拌面时的润滑度。2.加盐，与猪油一起拌匀。3.将阳春面放入刚烧开的沸水中，用筷子搅动使面条散开，小火煮约1∼2分钟后捞起。4.面捞起后，将水分稍微滤干，装入碗中，加入葱花，由下而上将面与调味料一起拌匀即可，可...

1、拆开两包泡面 把调料拿出来。2、面饼+蔬菜包煮熟，捞出。3、调理每包只加一半拌入煮好的面即可。

步骤一：将2克盐放260克清水里化开，慢慢倒入面粉里一边到一边用筷子搅成絮状 步骤二：将搅好的面和成较为光滑的团，用保鲜膜覆盖放一边饧置30分钟 步骤三：将面团再次揉匀，这次揉面较第一次光滑许多，用保鲜膜覆盖放一边饧置20分钟重复以上动作这次的面团就非常光滑又弹性了，用保鲜膜覆盖放一边...

具体步骤：肉切丝，榨菜切丝，将料酒倒入切好的肉丝里面，加盐用手抓匀，腌制10分钟；准备一个碗，倒入适量生抽，锅里放玉米油烧热，倒入生抽一起，搅拌均匀；将肉丝和榨菜丝倒入油锅爆炒10分钟；加入生抽，翻炒均匀即可出锅；锅里加水煮开，倒入干拉面，大火煮10分钟，捞出面条，将炒好的榨菜肉丝码...

将醒好的面放到我们的案板上，案板上可以抹一些油，当然我们在拉面的时候一定不要拉的太细，最重要的是要均匀，我们手上的功夫一定要好，然后将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，因为有油，所以我们也不用怕面条会缠在一起。随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。

一、拉面的制作技巧：1.面饧好后，取一半的面团用双手蘸抹碱水搓成长条。2.两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长。3.两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后。4.当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条。5.再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住...

拉面的做法如下：主要材料：面粉、盐、鸡蛋、水。主要工具：大碗、保鲜膜、案板、擀面杖、刀、锅、筷子。1、先把准备好的300克面粉放到大碗中，再向面粉中加上适量盐，将它们充分搅拌均匀。2、拌匀后，再向里面打入一个鸡蛋，并把它们全部搅散。3、搅散后再向碗里倒入适量清水，倒清水的时候要边倒...

具体步骤： 肉切丝，道榨菜切丝，将料酒倒入切好的肉丝里面，加盐用手专抓匀，腌制10分钟； 准备一个碗，倒入适量生抽，锅里放玉米油烧热，倒入生抽一起，搅拌均匀； 将肉丝和榨菜丝倒入油锅爆炒10分钟； 加入生抽，翻炒均匀即可出锅； 锅里加水煮开，倒入干拉面，大火煮10分钟，属捞出面条，将炒...

制作拉面，首先要求配料准确。一般的配料标准是：标准粉五斤，兑水三斤至三斤二两（冬增夏减），食盐一钱五分，碱面五钱左右。和面时，打出面穗，揉成面团，兑水扎软，饧半小时后，加碱水揉匀，然后慢慢揉成长条，合拢旋成麻花形，如此反复多次达到粗细均匀时，放在案板上用干面粉滚匀，去掉两头，...