首先，我们需要准备新鲜的豆腐。选择豆腐的时候，最好选择那些质地较硬，水分较少的老豆腐，因为这样的豆腐在串起来的时候不容易破碎。将豆腐切成大约2厘米厚的片，然后每片豆腐再切成大约2厘米宽的条，这样我们就得到了一块块的小豆腐条。接下来，我们需要将这些豆腐条串起来。为了方便串起来，我们可以...
现在市场上的炸串品牌很多，鱼龙混杂的市场要有识别真假的能力。选择品牌的时候要多方面综合因素考察这个品牌是否适合加盟，如品牌的市场接受度，品牌的研发能力、总部的物流系统、实力，后期提供的各种支持是否能够做到等，都是考察品牌能力的...
1. 将老豆腐切成约两厘米见方的小块，用清水洗净放入沸水中焯水煮熟，去掉豆腐的腥味。焯水时可以加入一些料酒，以去腥提鲜。2. 将焯水后的豆腐块晾干，用纸巾吸去表面的水分，以便更好地吸附卤汁。3. 将酱油、料酒、姜蒜末、辣椒粉和花椒粉混合，制成调味料，作为卤汁使用。也可以使用现成的卤料包。
将腌料均匀地涂抹在豆腐片上，然后将其放入冰箱中腌制至少1小时，让豆腐充分吸收腌料的味道。将腌制好的豆腐片用竹签串起来，每串大约3-4片。在平底锅中加入适量的油，烧热后将豆腐串放入锅中，用中小火慢慢煎烤。煎烤的过程中要不断翻动豆腐串，使其四面都能均匀受热，直到豆腐表面呈现出金黄色。...
首先，采用传统的工艺，我们需要准备东北黄豆和大豆色拉油。步骤如下：首先，将新鲜的东北黄豆磨成豆腐干，然后用机器将豆腐干切成有特色的花纹状，并用竹签串好。接下来，将串好的豆腐放入烤箱中，适当烘干以去除多余的水分。最后，关键在于油炸环节，设定油温在145至165摄氏度，确保豆腐串外酥内嫩。另一...
1、主料：豆腐300克、红椒1个、黄椒1个、芹菜1颗。2、辅料：盐适量、五香粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、食用油适量、3、豆腐、青椒、红椒、切1.5厘米见方的小丁，芹菜切1.5厘米的段。4、竹签洗净，把豆腐、菜丁穿成串儿。5、电饼铛抹油预热 6、放入串好的豆腐串。7、洒上盐。
步骤：1、将干豆腐切成宽5厘米长10厘米左右的长条。2、将香菜洗净切末，蒜瓣用压蒜器压成泥备用。4、将切好的干豆腐卷好，用竹签串起。4、锅中倒入两盒250毫升一瓶的史云生清鸡汤；5、将串好的豆腐串放入鸡汤中加盖，中火煮10分钟。6、将煮好的豆腐串连汤盛入碗中，加入香菜末和蒜泥即可。
1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮；3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；（20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了。下面是做熏串）4、鸡汤豆腐串必备：...
制作过程 1.将优质东北大豆制成豆腐干。2.将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。3.将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。4.然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的维生素损失较少。豆腐串的做法大全有哪些?制作方法二 原材料 豆腐泡400克、香菜4克、蒜...
1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮；3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；20分钟后加入蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤；4、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇...
制作过程 1.将优质东北大豆制成豆腐干。2.将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。3.将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。4.然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的维生素损失较少。制作方法二 原材料:豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克、盐8克、...
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