1、将蟹洗净沥干水分，尖椒洗净斜刀切片，葱洗净切段，生姜洗净切丝，蒜去皮拍碎；2、置锅火上，加入油加热，倒入蒜，姜，葱白爆香；3、加入盐搅动融化；4、炒出香味后，倒入梭子蟹大火略炒；5、加入调味料进行调味；6、沿着锅边淋入适量的水；7、中火翻炒至汤汁略收，倒入尖椒；8、翻炒几下加入...
1、梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白糖、盐各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。2、梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。3、锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。4、放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟。5、后放生抽、海鲜...
爆炒香辣蟹制作前需要先处理螃蟹，将梭子蟹洗净，去除腹甲，并用刀剁成两半。锅中加入植物油，爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒，倒入螃蟹翻炒均匀，变色后加入调味料和少许清水，闷煮10分钟，待汤汁收干后便可以出锅。制作爆炒香辣蟹时，较好选择梭子蟹，梭子蟹口感较佳，并且具有海蟹独有的鲜味。将梭子蟹清洗...
1、将梭子蟹大卸八块。这个步骤拿回家不好处理,买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好,回家洗干净就可以了。2、准备好辅料。大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料事先准备好不至于做的时候手忙脚乱。3、锅中加适量的植物油烧热。4、下入大蒜和姜片,在锅中爆出香味。想要味道...
香辣爆炒梭子蟹的做法如下：主料：梭子蟹。辅料：清水、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、淀粉、食用油、盐、糖。工具：刀、锅、锅铲。1、梭子蟹用清水洗净沥干，准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。2、剥开蟹壳待用，剪去蟹腮和内脏。将蟹左右对称切成两半。切的时候下手轻慢，注意保留蟹黄。3、手拿蟹腿，将...
下蟹：将腌好的梭子蟹块放入锅中，开大火快速翻炒，使蟹块均匀裹上调料。调味：加入生抽酱油调色，根据口味加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。加葱椒：当蟹壳变红，蟹肉变得紧实时，加入青红椒丝和小葱段，快速翻炒几下，使其充分融合。出锅：最后尝一下味道，调整到满意的口味后，即可关火，将辣...
做法：1. 将梭子蟹洗净，剁成块状备用。2.锅中放水，加入适量的料酒和姜片，将蟹块放入焯水中煮熟捞出，沥干水分备用。3. 坐锅热锅，加入适量油，放入葱姜蒜碎炒香。4. 加入干辣椒和花椒粒炒出香味，再倒入酱油，炒匀。5. 加入适量的盐、糖、鸡精、辣椒粉和白胡椒粉，炒匀。6. 加入梭子蟹翻炒...
用料 主料 梭子蟹3只 辅料 蒜头 1个 剁椒酱 2勺 白胡椒粉 适量 花椒粉 适量 孜然粉 少量 食盐 1勺 料酒 适量 玉米油 适量 香辣梭子蟹的做法 1.准备梭子蟹，洗干净，备用 2.剥3瓣蒜头 3.准备好调料 4.蒜瓣剁碎，备用 5.每只梭子蟹，剁2块，备用 6.锅中放油，烧至7成热，煸香蒜末；7....
做法：1. 将梭子蟹洗净，掰成小块备用。2. 姜片和蒜瓣切末，青辣椒和红辣椒切成小段。3. 热锅加入植物油，放入姜片、蒜末和花椒粒炒香。4. 加入蟹块煸炒，炒至蟹壳变红，蟹肉稍微变色。5. 加入料酒炒匀，再加入酱油、辣椒粉和适量的食盐继续翻炒。6. 倒入足够的水，大约能盖过蟹块，盖上锅盖...
5. 加入适量的盐、酱油、糖和鸡精，翻炒均匀。6. 加入适量的水，煮开。7. 将蟹肉放入锅中，煮至变色。8. 加入适量的植物油，翻炒均匀。9. 较后，将煮好的香辣梭子蟹装盘即可。小贴士：1. 在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量。2. 煮蟹肉的时间不要太长，否则会影响口感。3. ...
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