李圪抓,是一道晋城高平的小吃。李圪抓有素包和肉包两种:肉包馅料以羊肉、粉条、韭菜为主,素包馅料以鸡蛋、粉条、韭菜为主,外加佐料,秘而不宣。四、阳城烧肝阳城烧肝,是山西省晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料...
1.大饼烤肉大饼烤肉是晋城地区最有名的特色美食之一,它是晋城的传统小吃,历史悠久,口味独特,颇受本地人和游客的喜爱。大饼烤肉的特点是大饼松脆香口,烤肉肉香味浓郁,配上甜面酱和葱姜丝,味道十分鲜美。大饼烤肉的制...
炒凉粉、绿豆丸子、米淇、摊馍、抉片、菜和稠饭、晋城十大碗、木耳疙贝、高平烧豆腐、高平酸菜黑疙条、刺角菜不烂汤、馍馍、碱面、川汤、炒卤面、花凉粉、旋凉粉、炒面片、高平十大碗、小酥肉、肠子汤、天鹅蛋、铺层...
1、烧三鲜烧三鲜,是沁水县名菜,三鲜为猴头、木耳、黄花菜,皆是沁水境内特产。经名厨精细加工,配以佐料,勾兑成汤,即保留了其特有的营养价值,又使味道更加鲜美。2、烧大葱烧大葱是山西省晋城市的一道汉族传统名菜,以...
菜皮黄肉白,松软筋道,辛辣鲜香,风味别,营养丰富,含多种人体必需微量元素。2、巴公烧大葱:巴公镇盛产大葱,特点是个大、辣烈、香浓、质地细密、肉厚心实,称作巴公大葱。3、晋城炒凉粉:炒凉粉是晋城民间传统风味小吃...
1、烫面饺烫面饺是山西晋城的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,选用白面为主要原料,拿滚水或滚烫的煮肉汤和面,然后调馅儿,主要用料是鸡蛋(瘦肉)、韭菜、粉条三样,再辅助其他作料,所制作出来的烫面饺味道非常筋道,馅...
晋城特产一:烫面饺面条饺子是山西晋城的一种传统小吃,有着非常悠久的历史。选用白面粉为主要原料,用煮过或烫过的高汤做面条,然后调馅。主料是鸡蛋(瘦肉、韭菜、粉条,其他配料为辅。生产出来的面条饺子味道很浓,馅干,...
1.先凉后热酥脆口感的京汉饼如果你到达晋城,你一定会听到关于“京汉饼”的故事。京汉饼诞生于民间,有着百年历史,是晋城深受欢迎的美食之一。它的独特之处在于,先用清水和面,然后加油,再把面饼折叠成十多层,再将...
晋城十大碗是山西晋城地区特色综合菜系,具有悠久的历史和传说。晋城十大碗的十大菜系主要有木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、过油肉、小酥肉、糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭,按照我们各自口味,不过道道都是美食。
2、炒凉粉晋城炒凉粉是一道山西省晋城市的特色传统风味小吃,至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3-4厘米、厚约1厘米的方块,放置待用。锅内放少量食油,烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入,...