第一、将空心菜焯水20秒。第二、空心菜将要熟的时候，加入水淀粉勾薄芡翻炒。第三、炒空心菜时需用大火快炒。第四、炒空心菜时多加一些油。第五、空心菜不宜在锅里炒太久，熟了即可出锅。空心菜空心菜，别称蕹菜、通...
翻炒出香味后，炒的时候一次性加好调味品，快速翻炒几秒钟即可，这种方法屡试不爽，不但不黑，并且清脆可口😜。可以把空心菜用水先抄一下，大概8、9成熟了。捞出后，把水空干，把菜晾干。然后，待油热温时放入...
通心菜炒出来变黑主要是通心菜生长期缺少水分。通心菜又称蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。今年夏天种了一块空心菜地，夏日天气炎热每天去浇水，长...
注意事项2：炒这道菜时，用的植物油一定要多放一些，可以让炒出的空心菜颜色更佳。第二种：家庭版本！我在家中一般不炒空心菜，因为正常炒的话，它还在锅中就开始变黑了！后面实验了好多次，才采用了现在的方法。①：...
最好的方法就是把水煮开然后在煮开的水里放几滴花生油，接着就把通心菜氽水，然后就炒一下就行了这样子就不会变黑，而且味道很好。材料通心菜腐乳12块，红辣椒或指天椒1根蒜茸盐12小匙或可用生抽12大匙，蚝油12大...
虾酱、蒜瓣、盐、味精做法：1、通心菜洗净，轻微焯水，捞出沥水2、准备好虾酱，蒜瓣剁成蓉3、油热后，放入蒜蓉，虾酱爆香4、放入通心菜，加盐（虾酱含有盐分，盐要少加或不加）、味精，迅速翻炒均匀即可。
第三、炒菜时，放盐最关键！有些青菜，比如生菜、大白菜，本身水分已经很足，就一定要在炒到八成熟的时候再放盐，如果早放盐，就会出一滩水，也容易影响菜的颜色；有些青菜，比如通心菜、红薯叶、南瓜苗之类，水分并不...
1、蒜洗净切末、空心菜用清水清洗干净，然后放到案板上，切成菜茎和菜叶。2、起锅倒入适量的食用油烧热，油热后放入切好的蒜末，大火爆香。3、倒入空心菜茎，快速翻炒均匀。4、倒入空心菜叶，翻炒均匀。5、倒入鸡粉、...
3.腐乳加入少许腐乳汁，捣成酱4.热锅，倒入适量油，有要比平常炒菜多一点，通心菜比较吃油，油不够了很容易变黑5.油热时候，倒入一半青红椒丝，蒜蓉，爆香后加入腐乳酱翻炒6.腐乳炒出香味后，倒入通心菜...
添加焯焯水的通心菜，迅速翻炒。再翻两下，勾薄芡(料汁为盐、鸡精粉、白糖、生粉和水构成，占比依据自身口感调节)，起锅既成。汇总：燃料油也罢，火烤也罢，我觉得最关键的目标就是为了短。绝大多数的青菜都不适宜煮...
2024/7/1