一、手擂茄子1、所需食材:【主材】长茄子;【辅材】大蒜、辣椒、香葱;【调料】油、盐、生抽、白糖、醋、香油。2、烹饪步骤:①将长茄子洗净,切成两段撒上少许的盐,放入蒸笼蒸熟(无需削皮),取出晾凉后手撕成茄...
1、接下来要教大家的美食是用茄子做的小炒茄子,非常好吃,不油腻,特别入味。先来把做小炒茄子需要用到的材料准备一下,最先要准备的就是茄子了,准备一根稍微大一点的长茄子就可以了,然后再准备适量的生抽,老抽,食用盐...
1、窍门一:将茄子切好滚到块,放盐水里浸泡一下,这样既可以防止变黑,而且茄子在炸的时候就不会吸油了。做烤茄子的时候也一样,提前往茄子上抹上一些盐巴,杀去多余的水分,然后放到炭火上烤,最后再刷油就不会吸入...
不吸油的茄子炒菜最简单的方法就是把切好的茄子在水里泡几分钟,因为泡好的茄子海绵吸收的水分足够多,如果煮熟了也不会花多少油。而且茄子泡水还可以防止茄子被氧化变黑。用盐腌制。切好的茄子可以提前腌制一段时间,因为...
烧茄子省油法茄子吃油,做烧茄子特别费油,在家庭中可以采用以下两种方法。一是做茄子时,先不放油,干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧制。炒水分时要留意火不要太大,茄子没油特别容易煳。
问题六:怎么让油焖茄子不吃“油”这是有小窍门滴:让茄子不吃油的方法:1、放入沸水中煮至七八成熟捞出或隔水蒸后再做。2、置茄子于室外让其晒晒太阳,可以干结其外层表皮,吸油性小。3、茄子放入盐水中静置...
1、豆角切成1指长,茄子也切成相同长度的条,茄子用盐腌制15分钟,用手挤出水分,腌制后的茄子不容易吸油。2、锅中倒入金龙鱼橄榄油,先下入豆角炸至表皮微微起皱后捞出备用。3、下入茄子条,煎至茄肉呈透明状即熟,捞...
做法:1、我们先把茄子冲洗干净,再用刀把茄子切成条状;注意了哦,下面就是怎样炒茄子不仅不吸油,而且不变黑的做法了,我们往盆里面加入适量的水,加入一点盐,再放入茄子;2、需要用盐水把茄子腌制一段时间,再把茄子捞...
1、主料:紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱配料:郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水2、茄子切成条,放入盐水中浸泡十分钟;再捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀;(用盐水浸泡后再裹一些干...
2.茄子油煮后为什么会腻?茄子肉容易吸油,一般对于非油煮的茄子,要么先蒸,要么放入淡盐水中,随切随用。二、下面介绍一下茄子如何做才能不油:1.微波炉加热,优点是容易出水,缺点是容易氧化,一般需要等晾凉后才能沥水...