松露巧克力。因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方,口味上也不尽相同,但相同的是每种风格的松露巧克力都...
1.首先我们要准备好原材料:可可粉50g,奶粉45g,不喜欢吃奶味太浓的朋友可以少放一些奶粉,糖30g,这里小编用的糖比较少,因为这样巧克力的热量会降低很多。最后就是要准备100克的黄油,这样原材料就全部准备齐了。喜欢有仪...
第1步、准备材料及工具,我做调温巧克力,需要有一个针式温度计,一个融巧克力的小锅,一个心形巧克力模具。第2步、将巧克力用刀切碎,这样比较好融化。第3步、用隔水加热法,热水温度在60°c为最佳,往同一个方向不断...
巧克力在制作的时候,首先需要我们准备好可可粉,可可脂,砂糖以及牛奶。首先需要在蒸锅中放入水,开火加热,然后我们就可以把大碗放在上面开始蒸。然后我们把可可粉、可可脂和砂糖全部都放在碗中,不停的进行搅拌,直到呈糊状的...
可可粉巧克力的做法:准备牛奶、麦芽糖(可以增加粘稠感)、白砂糖(冷却后可以变硬)、电磁炉。将牛奶和可可粉以10:1的比例搅拌均匀,再倒入麦芽糖和白砂糖,不能放太多会很甜,根据个人喜好适量。用电磁炉开100度边烧边搅拌...
巧克力与可可粉都是由可可豆所制成的,。区别:可可豆经过发酵、干燥、烘焙碾压去皮、研磨、搅拌成为巧克力浆、浆中去除部分的可可奶油,经干燥制成粉末状的产品即是可可粉,而经调温的巧克力浆则为巧克力。可可粉在使有上...
1、牛奶倒入锅中,加热到锅边冒小泡泡,就可以加入可可粉。2、两人份量,约500ml牛奶,放入2大勺的可可粉(一勺是15g)。3、先放入一勺可可粉用打蛋器搅拌均匀热巧克力。4、搅拌至无结块热巧克力。5、再放入另外一勺,...
可可粉可以做巧克力,方法如下:【用料】黄油(无盐)50g、白砂糖25g、炼乳10g、牛奶15g、可可粉25g。【可可粉自制巧克力的做法】1、黄油+白砂糖打发。2、黄油事先微波软化一下。3、加入牛奶,炼乳,香草精,...
制作步骤:1.将可可粉和糖混合在一个大碗中,搅拌均匀。2.将可可脂加热至融化,然后加入淡奶油,搅拌均匀。3.将融化的可可脂和淡奶油混合物倒入可可粉和糖的混合物中,搅拌均匀。4.将牛奶巧克力切成小块,加入混合...
1、巧克力和蜂蜜放碗里把所有巧克力和蜂蜜放在一个碗里。2、淡奶油加热沸腾倒碗中加热淡奶油至沸腾,倒入碗中。3、搅拌至融化盖一个盖子静止1分钟,用打蛋器或者刮刀搅拌,一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀。4、放...