调味料：川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量香料：山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克茴香20克香叶100克白芷50克草果50克香草60克橘皮30克桂皮80克筚拨50克千里香30克香茅草40克排草50克辣椒...
方法/步骤11两三斤重的腩肉,刮干净猪毛,用针“吉”猪皮,越多越好2反转猪肉,用刀割几刀平行直纹,用味精盐混和五香粉胡椒粉,混和后的调味料看上去有点似三合一咖啡粉淡少少的样子就可以3在腩肉肉的一面擦均匀...
私房辣椒酱主料：二荆条5斤，吃辣的可以加三分之一的小米辣配料：盐1.5~2斤，姜半斤，蒜1斤，新鲜藤椒3两做法：1、新鲜的二荆条，挑选出病虫害，粑烂的以及坏掉的不要，去蒂，清洗2~3遍捞出，晾晒2~3个小时...
1、干辣椒冲洗干净晾干。不喜欢水洗的，可用厨房纸将辣椒表面的浮尘擦干净。2、干锅不放油，小火将辣椒进一步炒干。3、干辣椒盛出剪段。川菜做法大全4、炒锅放少许油，小火将干辣椒段炒至微微有点脆，然后用料理机将...
第一步：小伙放入食量食用油将大葱和大蒜炒出香味，倒入腊肠炒到变色加入适量料酒炒拌均匀。第二部：放入蒜苗根翻炒至断生这大概就二十到三十秒。接着倒入青椒丝，注意一定要将青椒切丝。当炒到青椒断生加入一勺...
卤制烧腊卤汁的制作：主要调料是酱油、盐、砂糖、黄酒色素，红曲米，主要香料是：八角、丁香、桂皮、山奈、小茴香、苹果、香味、香草、花椒、白芷、陈皮、玉桂、草寇、肉果、片姜、沙仁、甘草、参党等。第一次制卤要备有...
主料红椒500克玉米面500克盐50克步骤1.先把辣椒洗干净，晾干水分，用刀或者绞肉机绞碎，加入盐和玉米面就可以了，装在坛子里边上加清水，10天后就可以抓出来炒熟就可以吃了2.这是已经弄好了的3.炒熟...
四川辣椒油的做法使用的食物朝天椒、干辣椒100克，麻椒20克，姜片4片，八角2个，八角茴香一段，多个芝麻，食用油，蒜头多个，食盐流程：1.选择好的干辣椒制做辣椒油的情况下，最主要的便是要挑好的干辣椒，要选色白...
制作方法：1、挂准备好的辣椒，洗净以后晾干，再用料理机把它打成碎末，牛肉洗净以后也要用料理机打成肉泥。2、在炒锅中放油，把花生炒熟以后，去掉花生皮儿。3、重新起锅，放入豆油，加热以后再放入准备好的胡椒粒儿，...
香辣酱的做法原料:二金条辣椒500克,化猪油20克,盐35克,酱油20克,味精15克,香油5克,生菜油20克,熟芝麻10克,熟花生15克。制作:1、干辣椒入锅中,加化猪油,用小火翻炒5分钟,至辣椒酥香,成褐黑色,香味浓郁时出锅晾冷,去掉多...
2024/7/4