1、准备好干辣椒，每只按三等份切开2、切成如图大小3、煎锅倒入适量油，烧至冒烟4、待油锅冒烟后关火，等油温稍稍下降后，将干辣椒放入油锅中炸，用筷子5、干辣椒在油锅中迅速膨胀，然后沥油起锅，撒上少许盐，...
用料：辣椒粉、生姜、大蒜（剁碎）八角、花椒（麻辣口味、轻重可自己适当调整）做法：先把剁碎的生姜和大蒜放油锅里炸熟、倒入辣椒粉、八角、花椒、待四分熟时、放点盐味道会好点、保证还没熟就让你口水直流...
1、干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末，花生油放入锅内，低油温放入草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，炸出香味。2、待香叶、姜片变色后，将香料捞出，继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概成热...
如题，我想知道:炸干辣椒段方法
1、找一个耐热的容器盛辣椒末。2、把白芝麻倒入辣椒末中。3、在容器中加入两勺盐，混合均匀4、油锅烧热，倒入菜籽油，油开始冒青烟时关火。5、将烧热的油泼到碗中，边泼边搅拌。6、做好的红油辣椒晾凉即可做为...
、花生米(适量)步骤：1、辣椒洗净切段，面粉中加入泡打粉，盐，芝麻水调成糊，把辣椒和花生放入裹匀薄薄一层的面。2、锅里倒油烧至160度把辣椒和花生下入炸金黄浮起捞出控油。3、捞出控油后，拌入花生米即可。
是干辣椒吗把油烧开熄火把干辣椒放进去等到有香味时锅铲搅辣椒时感觉辣椒变硬了就可以了
一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的...
1、准备好原材料。（花生提前烤熟或者炸熟，一定不要太过了，能很好去皮的程度就可以了）2、花生去皮切成碎瓣。3、辣椒粉、花椒粉、盐和香油拌匀，这一步非常重要，一定要先用香油拌均匀，这样炸出来的辣椒才不容易糊。
辣椒红油:一般炸辣椒油都不红,此法可炸出红油。方法与“自制花椒辣椒油”如出一辙,只是先把水与油和大量辣椒一起下锅,不放花椒,加盖慢火熬,不要揭盖,待吱吱啦啦响过,于无声处开锅盖,将辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的红色素,...
2024/7/7