高州人包粽子的做法：1、粽叶小的话，可以用二片，上下错开一点，这样宽度就会大一些。2、包的时候，整个手都要捏紧，不要这捏住了那儿又松了。3、每个角都对齐.，这样包出来的粽子就很好看。4、绑线的时候要绑紧，这样煮出来的粽子不会散开，口感也好很多。5、绑好剪断线头，粽子就包好了。粽子...
1、第一步：先把糯米、花生、粽叶用清水浸泡，糯米和花生一般泡三个小时就可以，蒸的时候容易熟不会夹生。很多朋友会把糯米洗干净直接包，这样不但蒸的时间很长有的时候米会偏硬影响口感。买回来的粽叶也需要用水浸泡2个小时，然后清洗干净，粽叶洗不干净包出来的粽子米上会发黑。2、第二步：把泡好...
不过别小瞧这包法,如果装的不满,就会显得纤弱。 5、包好后,还有最重要的一步,就是下锅煮了。把包好的粽子排好放入锅中,家中有烧柴的大锅最好。放入适量的水,上面用盆水压住,这样做的目的是不让粽子散开,里面的米跑出来。如果没有最好用高压锅煮,大约煮两个多小时吧。煮好后,放凉,吃不了的,放入冰箱...
肉粽子的做法步骤 1. 猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜 2. 糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止 3. 粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶...
包粽子需要准备的食材：糯米、大枣、花生、燕麦、草绳、竹叶具体做法：教你粽子的详细做法，慢动作，简单好看还煮不散，比买的好吃第一步：买的粽叶和草绳是晒干的，所以需要先处理一下，如果用冷水浸泡最少也得两天时间才能变软，这时只需把粽叶和草绳放入锅中煮一个小时左右，就能快速变软了，并且...
视频链接 做法步骤：1. 红豆用清水浸泡一晚上或者六个小时 。2. 糯米浸泡四个小时 。3. 五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精，腌制一个晚上。4. 把泡好的红豆和糯米沥干水分，放入盆中 。5. 放入盐、老抽和油上色调味 。6. 粽叶剪去头尾的叶子 ，放热水中煮20分钟 ...
1、两片正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动。捏住两头，环成一个圆锥形，左手捏紧四片叶子的交接处。3、先放少许糯米。4、再放豆馅和豆子、红枣等。5、左手握住锥筒，拇指和食指掐紧前端成角状。7、右手把上面的叶子折下，盖在糯米上。8、上片的叶子要盖紧。9、把上面多余的...
1、糯米500g，红豆200g，芸豆100g，五花肉100g，粽叶，棉绳。生抽，盐，耗油，料酒，生姜。首先把粽叶浸泡3个小时以上，把它泡软，这样包的时候才不容易开裂漏米。取两片粽叶交错叠放在一起，毛面相对，这样防滑。2、从粽叶三分之一处折出漏斗状，舀上一勺糯米，放入自己喜欢吃的馅料，然后再舀上...
粽子包法如下所示：材料：西米250克、色拉油2大勺、细砂糖、清水、蜜红豆100克、紫薯泥、粽叶30片、棕绳1卷。1、准备好所有的食材。2、干粽叶清洗两遍，然后用凉水浸泡3个小时以上。3、西米中放入两大勺色拉油和3大勺细砂糖，用勺子搅拌均匀。4、往西米中分次倒入150毫升清水，拌匀以后静置备用。清水...
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