1、产地不同咱们国家的水稻种植面积分布较广，从南到北跨越了5个温度带，还有南方大米和北方大米之分。1354大米的产地遍布全国各地，并不局限于某个特定的地方。而19266大米，则必须是位于黑龙江南部五常市产的大米。2、外...
大米好不好吃，品种是最为关键的因素，其次是生产方式，包括当地气候条件、土壤、水质、空气以及农药和化肥的使用。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。粳米胶稠度高，适合煮...
不同种类的大米，其实它的吸水量都是不一样的，所以混合在一起煮出来的米饭并不是口感特别的好。
长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。东北大米其实主要有四个...
相比于粳米，灿米蒸煮出来的出饭率较低一些，也就是相同克数的粳米和灿米，蒸出米饭，灿米看起来更多一些。5、碎米率不同籼米加工时易产生碎米，所以国家标准对粳米和籼米的碎米要求是不一样的，精粳米的碎米标准是不...
没问题，大米成分都是一样的，当然能混着吃了。
甜主要是因为东北温差大，有利于有机物的积累，当然，也可能与水有关。至于香，大概也跟水中或土壤中富含矿物质有关。油光与大米中的富含磷脂有关，东北能出含油量高的大豆，能产含油量高的大米也不出奇。南方的米，分...
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，大米的产地有很多，根据不同产地的大米，口感上也有很大差异，这是因为种植的大米和土壤，气候条件，地理因素都有很大的关系。无论是大米还是面粉，质量比较优质的基本...
其实差不多，就是有的结构不太一样。加工精度不高的比加工精细的维生素、蛋白质、脂肪要高，营养要好但适口性（好吃程度）差，说籼米比梗米营养高但适口性也差，种植地方不一样、微量元素也不一样，其实没人给检验的，...
近年来河南山东也有种植；籼米主要在江西，湖南，湖北，安徽，福建等地种植。粳稻从外观上来看，茎秆较细弱，分蘖能力差，叶片颜色深，稻米是圆粒的。粳米的直链淀粉的含量较低，所以米饭粘性大膨胀性小，口感较好。
2024/7/2