浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥阴凉通风的地方,大约需要30天时间就可以取出来煮食了,此法相对干净,有洁癖的朋友可以考虑,只是成本相对较高,不过为了吃咱们可以不...
腌咸鹅蛋步骤:1、先把鹅蛋洗净后放入通风处吹干表面的水分,鹅蛋洗一下可以去除表面脏东西,防止鸭蛋变质,也保证食用的安全性。2、取适量的红泥,捣碎后倒入容器中备用。3、按照一定的比例在红泥中加入适量的盐,并搅拌均匀...
用保鲜膜封口盖上盖子,密封好放在阴凉通风的地方,大约30天左右就可以了。腌制的时间越久鹅蛋就会越咸,如果不喜欢吃太咸的话,可以在25天左右的时候捞出一个煮上看看,如果发现已经流油了,可以把鹅蛋全部都捞出来并且全...
1、把鹅蛋洗净。2、把鹅蛋装进容器内。3、把盐装入盆里。4、把水装进壶里烧开倒入盆里把盐化开晾凉。5、把晾凉的盐水倒入鹅蛋内水没过鹅蛋。密封腌制一个月(因为太过着急忘记拍图片了)。6、这是腌制好的鹅蛋,流...
腌制咸鹅蛋做法一:食材主料鹅蛋若干方法/步骤鹅蛋洗净控干,最好用干毛巾擦一下,尽量不要沾有生水(因为腌蛋的水是要烧开的)根据鹅蛋的多少确定用水的量,一般没过鹅蛋就可以了。锅里放水,加入香叶大料烧...
1|把洗干净的鹅蛋泡在水中,水中加点白醋,4:1或5:1随便。泡15分钟左右用海绵把鹅蛋一个一个擦一遍。会发现鹅蛋壳脱了一层皮,最后用清水冲干净。2|把鹅蛋擦干,放一边晾会儿。3|找个瓶,用瓶子接一半的...
1、制做腌鹅蛋时要加白酒,这样鹅蛋腌制的时间缩短,蛋黄更愿意出油。放些白酒可以杀菌,还可以增加蛋的香气。2、盐最好是腌制用的粗海盐,也就是俗称的大粒盐。盐不要一次性放入,一点一点加入在,直到盐水达到饱和状态,...
步骤:1、鹅蛋洗净晾干。2、准备白酒和盐各半碗。3、晾干的鹅蛋在酒碗内滚动蘸满白酒。4、到盐碗滚动蘸满盐。5、取一块保鲜膜包紧。6、放入塑料袋中,系紧塑料袋口,放置阴凉处,存放30天以上。7、腌好的鹅蛋取出,...
1.腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中;2.将洗净晾干的鹅蛋,逐个放进盐水中,密封坛口;2.置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鹅蛋,蛋黄出油多,味道...
腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鹅蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鹅蛋,蛋黄出油多,味道特别香...