浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥阴凉通风的地方,大约需要30天时间就可以取出来煮食了,此法相对干净,有洁癖的朋友可以考虑,只是成本相对较高,不过为了吃咱们可以不...
1、准备好要腌的蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都可以哦),将他们洗干净,鸭蛋外壳上一般有一层薄膜,最好用钢丝球擦洗干净,晾干水分备用。2、碗中准备一些高度白酒备用。3、碗中准备一些盐,加入一些五香粉(也可以不加)搅拌...
第一步:准备适量的鹅蛋放在水中清洗干净,鹅蛋表面的脏东西要清洗干净,鹅蛋表面还有一层薄膜要清洗干净,这样可以减少鹅蛋腌制的时间。腌鹅蛋第二步:将鹅蛋清洗干净之后放在太阳下晾干表面的水分,在盆中倒入适量的凉白开水...
步骤:将鹅蛋洗净,晾干。准备一个干净、干燥、无油的玻璃容器或塑料袋。在玻璃容器或塑料袋中加入适量的盐和白酒,搅拌均匀,直到盐充分溶解。将晾干的鹅蛋放入容器或塑料袋中,用盐和白酒覆盖,确保每个鹅蛋都均匀覆盖。密封...
腌咸鹅蛋步骤:1、先把鹅蛋洗净后放入通风处吹干表面的水分,鹅蛋洗一下可以去除表面脏东西,防止鸭蛋变质,也保证食用的安全性。2、取适量的红泥,捣碎后倒入容器中备用。3、按照一定的比例在红泥中加入适量的盐,并搅拌均匀...
腌鹅蛋的做法:1、备齐材料。将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干净。2、锅中加入适量的水,加入花椒和八角煮开,水开后倒入盐煮至融化,通常水和盐的比例100:20处于饱和状态。3、煮至盐完全融化关火。4、提前将坛子刷洗干净,...
一、鹅蛋简单腌制方法"就是洗干净蛋壳,擦干,然后在高度白酒里面蘸一下,然后房在盐中滚一圈,最后把蘸满盐的鹅蛋密封在一个塑料袋里面,放在冰箱里面,两周以后就可以拿出来煮着吃啦。厚厚,精华部分就是蛋黄啦,那里面...
1)水浸法:鲜鹅蛋50只+粗盐0.5千克+水1千克+白酒(50度以上)10克;将盛蛋的器皿洗净擦干后倒入些白酒荡一遍,再吹干备用;水烧开,将盐倒入使其全部溶解,下火冷却;将蛋洗净擦干,访日器皿中,倒入冷却后的盐水至...
1、平时腌制鹅蛋时,可以准备鹅蛋300克,食用盐一千克,清水适量,再准备一个干净的坛子。2、把准备好的新鲜鹅蛋用清水洗净以后晾干,表面的水杯摆放在干净的坛子中,把准备好的清水放到锅中,把食用盐放入锅中一起煮开,等...
2.用水泡一个小时以上3.用钢丝球刷洗表面4.刷干净以后再用清水洗一遍,然后放控水盆里控干水5.准备好白酒和精盐6.分别倒入两个空碗里7.先把鹅蛋泡白酒里半分钟到一分钟左右,鹅蛋表面都蘸上白酒8.把蘸好...