糖醋脆皮茄子的步骤:1.茄子去皮,洗净,切成条状(去皮的茄子口感更好,但如果只是出于营养原因,茄子的皮富含花青素,会根据个人喜好保留)。撒盐搅拌均匀腌制。⑷另取一碗,加入少许面粉,鸡蛋加水搅拌成面糊。将咸茄子挤出水,...
做法:茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好,蒜切粒,锅里放油,爆香蒜粒,倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。倒入苦瓜翻炒至软身,放入青红椒,调入盐翻炒,放约两匙清水,调入生抽,蚝油,鸡粉炒匀即可碟。二、茄子+鸡肉=美肤...
1、准备2个长茄子,用清水清洗干净,先把头掰掉,切成三段,然后改刀再切成小段备用。2、糖醋茄子,还需要准备白糖、红糖、冰糖、番茄酱,还有陈醋。3、东西都准备好了,下面我们开始烹饪,锅里加入宽油,把油温烧至6成热...
1、将洗净茄子一剖二,切十字花,然后切成均6厘米长段块,用盐腌制半小时去盐水。下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。2、锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开。3、将煎好的茄子放入糖醋锅内翻...
水开以后,加点水淀粉勾芡,等汤汁变得比较粘稠时,倒入炸好的茄子和青椒。这一步一定要快速翻匀,不要时间太长,不然茄子就一点也没有酥脆的口感了,最后撒点熟芝麻做点缀。这样一道香喷喷的糖醋脆皮茄子就做好了,做法非常...
5、接着我们来调脆皮面糊,盆中加入泡打粉2克,主要起蓬松的作用,家庭做可以不放泡打粉。加入淀粉30克、面粉30克、淀粉与面粉的比例为1:1,食盐1克、白糖5克,再加入适量的清水,调成可以拉丝的面糊。6、然后把茄子放入...
我来分享一下我做糖醋脆皮茄子的方法和步骤。希望爱吃美食的宝宝们能喜欢!所需成分;茄子500g,生粉100g,鸡蛋1个。适量植物油、盐、食用油、白糖、香醋、番茄酱。练习步骤;1.茄子洗净,刮去外皮,用刀切成滚刀块或条。...
1、盐水泡洗茄子不变色,建议不要忽略此步骤2、茄子放微波炉加热可以减少用油量3、收汁水时控制活力注意不要糊锅糖醋茄子最简单的做法2糖醋脆皮茄子怎么做好吃1、食材500g茄子、100g面粉、适量油、适量盐、1个...
水开以后,加点水淀粉勾芡,等汤汁变得比较粘稠时,倒入炸好的茄子和青椒。这一步一定要快速翻匀,不要时间太长,不然茄子就一点也没有酥脆的口感了,最后撒点熟芝麻做点缀。这样一道香喷喷的糖醋脆皮茄子就做好了,做法非常...
如题,我想知道:糖醋茄子怎么做好吃又简单的做法