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首先将海蛎子、香菇、豆腐清洗干净并切好，然后锅中放油烧红，倒入菌菇煸炒至出水变软后放入姜丝，开大火煮开后再小火焖七分钟，把菌菇的鲜味都融入到汤汁里，再放入海蛎子加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，撒上葱花美味的海蛎子就出锅了。
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1、用刷子仔细把生蚝表面刷洗干净，准备一盆清水并滴入几滴麻油；2、把生蚝放入里面浸泡，浸泡三个小时后拿出，此时生蚝会吐出很多泥沙；3、用一个小刀或镊子找到一个内外连接的小缝隙儿，用力撬开生蚝盖子；4、把生蚝黑色内脏部位摘掉，再用清水洗干净后就可以进行烹饪了。
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1、用小刷子仔细把生蚝表面刷洗干净，准备一盆清水并滴入几滴麻油。2、把生蚝放入里面浸泡，浸泡三个小时后即可，生蚝会吐出很多泥沙。3、用一个小刀或镊子找到一个内外连接的小缝隙儿，用力撬开生蚝盖子。4、把生蚝黑色内脏部位摘掉，再用清水洗干净，就可以进行烹饪了。
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1、用小刷子仔细把生蚝表面刷洗干净，准备一盆清水并滴入几滴麻油。2、把生蚝放入里面浸泡，浸泡三个小时后即可，生蚝会吐出很多泥沙。3、用一个小刀或镊子找到一个内外连接的小缝隙儿，用力撬开生蚝盖子。4、把生蚝黑色内脏部位摘掉，再用清水洗干净，就可以进行烹饪了。
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生蚝黑色内脏需要清洗，首先生蚝内部黑色的内脏团最好是可以不吃的，即便生蚝整个都可以食用，但是生蚝内部还是有个肠腺团的，主要是生蚝的内脏和肠腺，而且里面有一些生蚝吃的海藻等残留不够健康卫生，因此生蚝的内脏团我们需要将黑色内脏清理掉。
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