做包子可以用酵母粉，也可以用小苏打。小苏打和酵母粉的效果是一样。再发酵过程中，酵母（小苏打）会吸收面团中的糖分，产生二氧化碳和酒精，起到“发酵”的作用。包子做法步骤【所需食材】牛肉，葱花，葱姜水，老抽...
泡打粉与酵母粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。
1、做包子用酵母粉或者是小苏打粉都是可以的。2、因为这二者都能起到发酵的效果，不过一般使用酵母粉会更多一些。除了酵母粉和小苏打粉以外，还可以用泡打粉进行发酵，或者将酵母粉和泡打粉混合加上白糖，能让包子口感更佳。
做小笼包还是用泡打粉比较好，小苏打的话没有听说过用小苏打做小笼包的。
用泡打粉比较好，蓬松效果比小苏打来的好，而且小苏打和面粉混合均匀有一股奇怪的味道。
做包子是用泡打粉；泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、...
不一定要用泡打粉，可以用新鲜鸡蛋代替也行啊。包子馒头会看起来蓬松，就是泡打粉的效用了;只要少少的用量，不但就能使面皮松软，色泽也会较白。方法与步骤：1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。(比例是一斤面五克...
3、而泡打粉是用小苏打再配合一些其它的酸性材料，并且再使用一些玉米粉为填充的白色粉末，泡打粉也是属于一种化工产品，在使用泡打粉制作的时候，发酵的时间是非常快的。关于做包子用泡打粉还是酵母粉的相关内容就介绍到这里了...
蒸包子可以放小苏打，小苏打和酵母的作用是一样的。只不过是个人习惯而已，有的人认为小苏打会导致包子发黄，实际上就是量放的太多了或是做法问题，只要注意都可以避免。看看一道包子做法制作配料：低筋面粉白萝卜半...
不需要,不用再放小苏打了，酵母和苏打都是用来醒面的，两者选择一个就可以了。蒸包子具体做法如下：准备材料：面粉300克、瘦肉适量、红萝卜适量、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、鸡精适量、酵母适量。1、...
2024/7/4