可以的都一样，苏打粉与酵母都是发酵作用。发面方法如下：准备材料；面食2000g、泡打粉1袋一、在盆里面倒入适量的面粉二、小碗里面以200:1的比例倒入适量的泡打粉，然后在碗里倒入适量的温水，搅拌。三、将泡打粉水倒...
1、只有泡打粉也是可以做馒头放入，具体步骤如下：首先准备面粉120g、温水50-60g、泡打粉6g、白砂糖适量。2、然后在无水的碗中倒入面粉，再倒入泡打粉和白糖，搅拌均匀。3、接着在面团中分多次少量的加入温水，搅拌混合液，至...
先说说面粉：高粉口感有嚼劲、中粉口感适中、低粉口感松软，用下面的方法都可以做成你喜欢的大馒头面粉500克酵母粉3-4克（夏天）5-6克（冬天）白糖30-40克（按喜好自行增减）最少15克牛奶或清水250-260克（...
1、泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵起来。2、而在发面的时候只用泡打粉的步骤如下：首先面粉中加入泡打粉和盐，充分搅拌混合均匀后，再将水慢慢倒入混合好的面粉中，边倒边搅拌，最后合成面团即可。
问题一:单独用泡打粉可以做馒头吗单独用泡打粉做馒头是不可以的。泡打粉只能使面粉快速发酵,但是发酵的面粉有一种特殊的味道,不用其它辅助料帮助调节的话,泡打粉贰味道太浓,一般人都不爱接受这种味道的。吃起来口感不好,蓬松柔软的...
1、面粉500g，泡打粉20g，温水（下天可用凉水）200g-250g。2、将面粉与泡打粉搅拌后，加入水和面，然后揉成面团，用湿布盖上饧10分钟后，便可以做馒头了。3、馒头做好后直接入冷水蒸锅蒸制，上汽后记时20分钟即可。若...
只用泡打粉不用酵母做馒头的步骤如下：1、提起一天制作酵头。2、再将酵头与新面粉一起和面揉成面团放置使其正常发酵即可。3、将发酵好的面团排气，再切成馒头形状，放入锅中蒸熟即可。
因此做馒头的时候可以单独使用泡打粉，能够令制作馒头的面团膨胀，使制作出来的馒头蓬松绵软。但用泡打粉制作出来的馒头，并没有用酵母粉制作出来的好吃，所以建议有条件还是用酵母粉比较好。
可以，但做不好，并且，泡打粉主要成分就是明矾，很容易超标，可以使用无矾油条膨松剂泡多源制作无铝油条，油条安全健康，而且油条蓬松个大，凉了不发硬，不超标。
只用泡打粉发面能发吗只用泡打粉方面是能发的但是泡打粉一定不要放的过多一面影响面的味道
2024/7/4
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