1、用筷子扎在大青蟹两眼旁边,过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态,在解开绳子,用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗,可以用剪刀剪掉;蒸锅里加清水,少许料酒,生姜片,烧开。2、等蒸锅水开了就,可以放入螃蟹蒸;大火10分...
首先用刷子将青蟹洗干净,然后在蒸锅内放入热水,大火烧开,再将青蟹肚子朝上放入锅内,清蒸15分钟即可出炉。清蒸的同时先把准备好冲姜蒜,把香油、生抽、香醋、冲姜蒜放入碗内,搅拌成蘸料,等青蟹蒸好后便可蘸料吃。2、...
1、青蟹要先处理一下,用筷子插进青蟹的眼睛里,把它弄晕,再把绳子解掉,避免被钳子夹到手,解掉绳子的青蟹要仔细刷洗干净。2、锅中加入适量的清水,加入姜片和料酒,这两样食材有很好的去腥提鲜的功能,不能省略。3...
1、将青蟹宰杀治净;茄子切成8厘米长、0.5厘米宽的条;锅中加入色拉油烧至六成热,下入茄子条中火炸2分钟至表面金黄捞出沥油;青蟹拍匀淀粉,放入六成热的油中小火炸约2分钟至熟。2、锅中加入猪油、葱、姜、蒜油...
1、青蟹买回家的话可以用鱼缸养,如果没有可以用盆子来养它,水浅一点,最好是水刚浸过壳。2、青蟹比较怕冷,晚上的时候要找东西把盆子盖一下。3、螃蟹是杂食性的,可以喂它们吃鱼,也可能喂它们养鱼的饲料,红虫、虾米...
青蟹杀法:1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进,并顺势稍微往外翻,让螃蟹呈假死状,但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位,可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。3、剥开外壳后,把...
1、青蟹用清水刷洗干净,然后在底部用小刀撬开。2、去除蟹腮。3、外壳用清水清洗干净。4、里面也冲洗干净。5、将处理好的青蟹放入盘中,加入姜丝、蒜泥、黄酒、白砂糖、芝麻香油。6、然后盖上蟹壳放入蒸锅中蒸15分钟。7...
杀青蟹步骤:1、把螃蟹冷冻15分钟到20分钟,显得半死不活的,大螯就不会那么有攻击性了。2、左手按住螃蟹左边大螯,右手将右边绳子松开,握紧螃蟹右边大螯,向上扳,大螯脱落。以类似手法收拾另一大螯。3、将螃蟹翻过来...
1、准备青蟹,放入水中,让其吐泡一小会,然后刷干净。2、打开电饭煲或者高压锅,将内胆清洗干净,然后加入适量水,有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹,如果家中有,可以考虑放入少许,增加其鲜味。准备一个蒸屉。3、吐过泡泡的青蟹...
青蟹的做法,没有那么复杂!引言:三门青蟹顾名思义因产自浙江台州三门县得名,名气程度不亚于阳澄湖大闸蟹,都属于国家地理标志性产品三门青蟹其表面色泽光亮呈青蓝色,其壳较薄且大螯厚大,整体看起来饱满,食用时味...