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用紫砂壶冲泡浓香型铁观音,用盖碗冲泡清香型铁观音,首先在碗中投进8-10克茶叶,可以根据个人喜好自行调整,将沸水倒入茶具中,用茶具的壶盖刮去铁观音茶的泡沫,茶水冲泡1至2分钟,再将茶依次倒入杯中,品茶前先闻茶的香气,之后再品茶的味道。
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