卤紫芥菜的做法：1紫芥菜，萝卜2葱姜蒜，盐，糖，青椒，3紫芥菜入水焯一下，萝卜切块加入盐，糖，之后去掉水分4两样东西放在一起，加入腌菜材料，搅拌好。5放冰箱一天后吃。
步骤1.芥菜叶提前一晚泡上。2.泡好的菜叶，去除老叶。3.多清洗几遍，拧干。4.切大段。5.准备好葱，姜，蒜，大料，尖椒。6.油热后入锅出香味。7.入适量酱油。8.煮开烹出酱香。9.添水，加盐。10.烧开汤汁。11...
5、选用姜蒜，或者五花肉等肉类，按自己喜好搭配切碎的水碌菜，炒之。今天家里只有蒜和卤鸭肾，我就拿这个来配了。6、应该切碎些会更好，我刀工差就切大了。调味品我加了适量盐，酱油和糖。水碌菜的做法2：1、芥菜...
也有民间记载，治疗肺脓疡的配方就有陈芥菜卤半酒杯、豆浆一杯，将豆浆冲开，冲入陈芥菜卤饮服，每天2~3杯。
如题，我想知道:重庆芥菜疙瘩的腌制方法
腌芥菜丝的配方:20斤芥菜旮瘩去根,擦丝出品14斤,加粗盐1.2斤腌制过夜杀水(含盐8%),芥菜丝10斤粗盐,0.8斤加芥菜丝4斤粗盐0.4斤腌芥菜丝杭椒段147g,姜丝212g,蒜片288g,厨邦酱油412g,山西老陈醋824g,芥菜丝挤出水(挤出卤水...
1.把芥菜洗干净2.放卤水中腌制（和腌制咸菜一样）3.把芥菜头拿出来，用刀片成一片一片的，不要切散4.香粉撒在每片之间，找干燥地方存放，15天左右，就入味可以吃了芥菜头可以做成的菜:1.将干黄豆在清水中浸泡一...
锅里倒入一碗清水，根据芥菜的量倒入适量的食用盐，再倒入准备好的调料开大火烧开，开锅之后将它放凉冷却备用。我调的料汁没有放油也没有放糖，只放了盐，这样腌出来的芥菜更脆爽。再来准备一个容器，腌芥菜用的容器最好...
1、第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。2、切成丝后放入清水中，泡30分钟。3、30分钟后取出沥干水分，放入盐，用手抓匀。4、锅内放入适量的油，使用大火加热，加入辣椒快速翻炒，炒好后盛入盆中。5、...
1.首先我们将芥菜的根部去除，然后依次用清水将它洗干净，并滤干水分装入竹篮中备用，另取一个大盆，盆中加入80g食用盐，1公斤水，用勺子将盐水充分搅拌均匀，之后将它用刀切成细小的片状，厚度大约是2.5cm。全部切好后装...
2024/7/5