家常豆腐调汁

1、准备食材 姜和大蒜切片，小米椒和香葱切碎备用 2、改刀豆腐 老豆腐改刀切块，然后改刀切成三角形的样子。3、调汁 煎豆腐之前先调一个小料汁。加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，适量的水搅拌均匀。4、煎豆腐 然后起锅烧油，油温5成热时加入切好的豆腐，煎至两面金黄。5、...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1.准备材好 2:周好料汁 3.油热下入豆腐 4.前至两面微黄倒入蛋液 5.倒入调汁 6.出锅撒上忽花:香煎豆腐：准备材料 2.调好料汁 3.豆腐切块裹层蛋液再裹层淀粉 4.煎至两面金黄 5. 倒入调料 6. 撒上大蒜叶焖煮收汁 麻婆豆腐：1.准备材料 2。爆香姜蒜倒入肉沫加勺豆瓣酱炒出红油 3. ...

准备调汁：小碗里放入葱花，香油淋上葱上，倒入酱油，白糖，加入2小勺水 4.锅热放油，油热下葱、姜炝锅，倒入沥干水分的豆腐，用锅铲推动豆腐，不要把豆腐弄碎 5.倒入调汁，烧开后倒入木耳。入味后，淋入淀粉汁，快速推匀；撒入葱花，关火，盛出 ...

做法：豆腐煮10分钟，切块，摆盘，加皮蛋粒、苹果粒。调汁浇在豆腐上即可。5. 红烧豆腐 原料：豆腐1块，葱花1根。调料：糖、盐、酱油。做法：豆腐切块，炒至金黄，加姜末、料酒，加糖、盐、老抽酱油，煮至汁浓，撒上葱花即可。6. 腊味家常豆腐 主料：豆腐。辅料：腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油...

1，准备一盒内脂豆腐，先切成薄片，再斜刀切成条；两个香菇，切成细丝，一小块猪瘦肉，先切成细丝；两个西红柿，去皮切成西红柿丁；两个鸡蛋搅散；两根香菜切成小段。炒锅烧热，添入适量清水，开大火烧开，水开后下入香菇和肉丝，用勺子滑散，加入少许料酒去腥，用筷子抄动几下，使食材受热均匀。水...

裹蛋液：将鸡蛋打散，把每片豆腐都均匀地裹上一层蛋液。煎豆腐：在平底锅中倒入足够的食用油，待油温升至五成热时（用手放在锅上方能感受到热气），放入裹好蛋液的豆腐片，中小火慢慢煎至两面金黄，豆腐边缘微微焦脆即可。煎好的豆腐捞出沥油。调汁：在一个小碗中，加入适量的生抽酱油、料酒、白糖和...

1、提前用清水将黑木耳浸泡好，清洗干净备用。一盒豆腐，打开包装，取出豆腐。冲洗一下，先切成厚片，切条再切成小方丁。2、锅中做水，煮开后放入一勺食盐，倒入豆腐块，煮上一分钟后，放入木耳一起煮。3、再次开锅后用笊篱将它们沥干水分捞出，装盘备用。4、下面分别准备调料汁和配菜。先做调料汁...

煎豆腐：在平底锅中倒入适量的油，油热后，将裹好粉的豆腐片放入锅中，中小火煎至两面金黄，出锅备用。调汁：在一个小碗中，加入生抽酱油、料酒、白糖和适量的水淀粉，搅拌均匀成调味汁。炒香料：锅中留少许油，加入姜末炒香，可以加入青蒜或葱段一起炒出香味。倒入调味汁：将调好的汁倒入锅中，...

1.豆腐切小块，鸡胸肉剁碎末，蒜剁碎末，韭菜切段，姜切片。2.锅中加入清水，加一点点盐煮开，放入豆腐焯水2-3分钟去豆腥味。取一碗放入淀粉加水勾成芡水。3.再调取一碗调汁，放入一勺蚝油和老抽，二勺生抽搅拌一下放一边。4.热锅倒入花椒和麻椒中小火翻炒出香味，晾凉放入袋子里用擀面杖擀碎。