作法:1、虾干清洗后,切割成一小块,自来水侵泡10分钟,控干水份后备用。2、姜片削皮清洗,切成细丝;葱清洗后,切割成葱段。青鱼干怎么做好吃3、马蹄子削皮清洗造粒;五花腩肉清洗后,剁碎肉碎,与马蹄子粒、盐、糖、...
1、材料:青鱼一条,江米酒100克,白砂糖300克,黄酒500克和盐130克。2、将青鱼平放案头,不去鱼鳞,用刀从尾部沿着脊背至头部,劈开头颅,剖成鱼腹相连的两边,挖去内脏和鳃,斩掉牙齿,刮净腹内黑膜,用干布揩净腹...
做法1、青鱼干、素鸡切大片,放入碗中,一片片扣好。2、碗中放入调料蒸15分钟。3、把蒸好的鱼干倒扣入盘中,淋玻璃芡,菜心、胡萝卜片围边即可。小诀窍特点口味咸鲜材料鱼干1块甜豆半斤大蒜4个盐巴少许糖少许...
青鱼干腌制:选条形好;鱼鳍完整;最起码10斤以上的青鱼买回家。破开鱼,清理掉鱼内脏。不要洗就用盐腌制。一条10斤重的鱼的用2斤以上的盐。有的还可以放一点花椒;辣椒什么的。那就以个人喜好的口味了!腌制后的鱼要放平...
冷菜做法相对简单。将腌制好的青鱼干洗净,切成5cm长的方块。加入少许生姜片、味精和花雕酒等,为充分发挥鱼干的美味,可加入白糖调和,大概1斤青鱼干可放入3两白糖。之后放入蒸箱,蒸上10-15分钟,青鱼干方可出炉。出炉之后,再撒些小葱,少许...
青鱼干的做法1.先把鱼干切长条,切好后装盘放点料酒和姜片上锅蒸,蒸鱼的时候可以把,青红椒和蒜姜都切成末待用。2.至一平底锅,刷底油,把蒸好的鱼放在锅内煎成焦黄喷香的时候摆盘。锅内放少量的油把切好的...
1、青鱼干,切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。(如是海鱼的鱼干,再加蒜末)2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的,可与鲜肉块、子排、鲜笋等一起煮汤喝。3、参照蒸鱼的备料,把各种...
腌制青鱼干所需材料:青鱼一条,江米酒100克,白砂糖300克,黄酒500克和盐130克。制作方法:1、将青鱼平放案头,不去鱼鳞,用刀从尾部沿着脊背至头部,劈开头颅,剖成鱼腹相连的两边,去除内脏和鳃,斩掉牙齿,刮净腹内...
问题一:青鱼干怎么吃青鱼干有两种做法:一道是冷菜,一道是热菜。冷菜做法相对简单。将腌制好的青鱼干洗净,切成5cm长的方块。加入少许生姜片、味精和花雕酒等,为充分发挥鱼干的美味,可加入白糖调和,大概1斤青鱼干可...
青鱼干食用方法🌟🐟1、青鱼干焖肉·青鱼干提前用凉水泡,洗净切段备用。·五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟·炒锅放一点植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微发黄,烹入白酒。·待白酒香味出来后,...