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春饼，二月二吃春饼叫做咬龙鳞，因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。炸油糕，在北京、天津等一些地区，人们有在龙头节这天吃油炸糕的习俗，称之食龙胆。另外在龙抬头这天，还讲究吃肉菜饺子，取肉菜之谐音有财，寄语新年财源滚滚之意。
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春饼，二月二吃春饼叫做咬龙鳞，因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。炸油糕，在北京、天津等一些地区，人们有在龙头节这天吃油炸糕的习俗，称之食龙胆。另外在龙抬头这天，还讲究吃肉菜饺子，取肉菜之谐音有财，寄语新年财源滚滚之意。
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龙头节是每年的农历二月初二，还可以称作“青龙节”，是中国的传统民间节日之一。在古代天文学方面，中国古人用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节，每到仲春黄昏时，龙角星就会从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。
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农历二月初二被称为龙抬头，与古代天象有关，是指当天空中代表龙角的角宿星傍晚从东方升起时，就是万物复苏的春天了。因过去农村水利条件差，农民非常重视春雨，庆祝龙头节也是为了表示敬龙祈雨，保佑风调雨顺五谷丰登，因其代表生发之象，故流传至今。
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龙头节一般指龙抬头，又被称为春耕节、农事节、春龙节等，是中国民间传统节日。龙一般指东方苍龙七宿星象，每年仲春时节，龙角星就会从东方地平线上升起，故称龙抬头。在农耕文化中，龙抬头一般代表着阳气生发，雨水增多，春回大地，农耕由此开始。
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