用筛子过滤一下除去小气泡,这样蒸出的蛋会嫩滑。蒸7分钟即可。鸡蛋羹具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:纯牛奶120克、鸡蛋一个、糖少许、黑芝麻少许。一、第一步碗中放入鸡蛋和糖拌匀。二、然后倒入准备好的...
一般来说要将水烧开后再放入鸡蛋液中,这样可以避免鸡蛋老硬的情况,同时加入鸡蛋液里的水不能是冷水,必须要用凉白开,只要掌握出这两点就可以蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹。需要注意的是鸡蛋中含有大量的蛋白质,对于人体胆固醇...
宝宝蒸鸡蛋羹要想又滑又嫩,可以按照以下做法来进行操作:第一、具体做法:1.鸡蛋打碎,用筷子慢慢搅拌均匀,加入适量食盐,倒入75g温水搅匀(鸡蛋与温水的比例为1:1.5,水越多越嫩些,建议不要超过1:2,。一般1个鸡蛋在...
做法如下:1、准备3个土鸡蛋打入碗中,加一小勺盐(盐一定不要加多);2、用打蛋器充分搅散,搅打至没有蛋清就可以了;3、做水蒸蛋,蛋和水的比例一般是1:1.5,用60°左右的热水,不要直接用凉水或者开水。我这...
宝宝蒸鸡蛋羹的做法:1、鸡蛋和水(烧开过的温水+盐)用搅拌棒搅匀,不要残留块状蛋白或者蛋黄2、静置消泡,或者用厨房纸吸泡3、入锅前用保鲜膜将碗口盖住4、蒸锅将水煮开,上锅蒸10min,然后停火闷5min即可。蒸鸡蛋...
上洒一些葱段(依据个人兴趣爱好,还可以加肉臊之类的),滴上少量海鲜酱油就能够给小宝宝享受啦!做的过程中一定要留意,蛋和水的比例约为1:1或1:1.5,再就是得加温开水并与蛋液充足搅拌。鸡蛋羹的第二种方法便是先...
分享一道蒸鸡蛋羹,口感滑嫩爽口,而且一点也不腥,孩子特别喜欢吃。所需食材:土鸡蛋3个、温水适量、蒸鱼豉油、香油1勺找一个大碗,选择这个碗的时候,最好是选择那种导热性比较好的碗,比如玻璃碗以及一些瓷碗,把鸡蛋打...
还有火候也很重要,在蒸鸡蛋羹的时候,中火就可以,如果开到大火,可能不到五分钟,鸡蛋羹里面就全是蜂窝眼了,吃起来自然也就不会很滑嫩了。蒸鸡蛋羹时最好一直有人在旁边看着,否则很容易蒸成蜂窝眼小编建议,在蒸鸡蛋...
做法一:家常蒸蛋用料:鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法:1、将鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加适量食用油,盐,生抽,用筷子搅拌均匀。2、用量杯量三百毫升的水,倒入碗中,与鸡蛋液混合均匀。3、这...
过滤好的蛋液蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞;步骤5、等我们做好,水差不多也开了,水开后放入.中小火蒸10分钟左右;步骤6、小勺里倒入少许生抽和香油,淋入蒸好的鸡蛋羹中;步骤7、撒少许葱花装饰即可。