1、主料: 茄子两根、香酥炸粉一包、面粉3汤匙。2、准备好两根茄子和一包香酥炸粉。3、茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。4、倒去盐水。5、加入整包香酥炸粉。6、加入3汤匙面粉和半杯水与茄子一起拌匀，腌制10分钟。7、烧热油锅并转为中火。8、将拌匀的茄子炸至酥...
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
油炸香酥茄子的做法1 1. 1.在超市买的俩茄子，用水洗洗，去皮。2. 2.这是去过皮的茄子。3. 3.随意切丁，切成你认为合适的大小块就行了。加入一勺盐，等20分钟腌制。4. 4.腌制20分钟后，出水了，把出的水倒掉。(可以用笊篱或者盘子按住茄子把出的水逼出来)。5. 5.面糊就成这样就成能...
1.准备好两根茄子和一包家乐牌的香酥炸粉。2.茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。3.倒去盐水。4.加入整包香酥炸粉。5.加入3汤匙面粉和半杯水与茄子一起拌匀，腌制10分钟。（如口味较重可略加些盐）6.烧热油锅并转为中火。7.将拌匀的茄子炸至酥软。8.起锅装盘。
3、把茄子裹上面糊。4、小锅里放油，加热，插入一根筷子测试，冒出很多小泡就可以了。5、放入茄子，小火炸至两面金黄即可。6、最后，面糊有少量剩余，别浪费，用小勺子直接舀入油锅，炸一炸，也是又香又酥很好吃哦！
油炸香酥茄子是一道美味的中式菜肴，下面是制作过程的步骤：所需材料：- 茄子，2个 - 面粉，适量 - 盐，适量 - 辣椒粉，适量 - 植物油，适量（用于炸制）步骤：1. 将茄子洗净后去皮，切成长度大约为5-6厘米的块状。2. 在一个容器中加入适量的面粉，然后加入适量的盐和辣椒粉，搅拌均匀。3. 将...
控油：将炸好的茄子放在厨房纸巾上，吸去多余的油分，这样可以使茄子更加干爽，口感更佳。调味：根据个人口味，可以在炸好的茄子上撒上适量的盐、辣椒粉、芝麻等调料，增加风味。上桌：将调味后的香酥炸茄子装盘，趁热食用，口感最佳。此外，为了让茄子更加美味，还可以在炸制前用一些调味料腌制茄子，...
出锅：将调味后的茄子快速翻炒均匀，让每一块茄子都裹上调料，然后迅速出锅装盘。这样可以避免茄子在锅中停留时间过长而变得软塌。享用：香酥炸茄子最好趁热食用，这样能最大程度地保持外酥里嫩的口感。搭配一碗热腾腾的米饭，或者作为下酒菜，都非常美味。注意事项：炸茄子时油温不宜过高，以免外...
在炸制前，先预热你的油锅，调整至中火。当油温适中时，将腌制好的茄子逐条放入油锅，炸至金黄色且外皮酥脆，内部软嫩即可。炸好的茄子要及时捞出，放置在厨房纸巾上吸去多余的油分，最后装盘即可。一道色香味俱全的外脆内软香酥茄子就这样完成了，摆在餐桌上，定能吸引家人的目光。享受这份家常却...
油炸香酥茄子做法1 第一步 鸡蛋打成蛋液，加盐胡椒粉搅拌 第二步 面粉准备好 第三步 茄子蘸面粉蛋液混合下高温油锅 第四步 炸至金黄出锅 油炸香酥茄子做法2 油炸香酥茄子的食材介绍 茄子100g，食用油200g，鸡蛋2个，低筋粉20g，玉米淀粉20g，生粉10g，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，盐1勺，葱花...
爱吃的亲们可以在家试着做点油炸香酥茄子的做法2 1 茄子切片 ，放盐麻麻 ，十来分钟就可以， 麻好后捏去水分，葱花 辣。3热锅注入油，烧至七成热，下入茄子炸制，注意保持中火和不停翻动，防止出现糊焦捞茄子的时候，最好再用勺子挤压一下茄子，可以少一些油4炒锅内留少许底油因为茄子是炸过的...
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