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在煮玉米时,想吃口感较嫩的玉米,可以把玉米在开锅以后煮制十五分钟,玉米香甜味道正浓,煮玉米时不要将外皮全去掉,只需将玉米根部切掉,烹煮15到25分钟,煮好的玉米关火不要立刻拿出,在锅中继续焖5分钟,可以让玉米粒更加松软。
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在煮玉米时,想吃口感较嫩的玉米,可以把玉米在开锅以后煮制十五分钟,玉米香甜味道正浓,煮玉米时不要将外皮全去掉,只需将玉米根部切掉,烹煮15到25分钟,煮好的玉米关火不要立刻拿出,在锅中继续焖5分钟,可以让玉米粒更加松软。
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米饭夹生可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞并加些温水重新蒸一次,或者把夹生饭打散,按500克米50克黄酒的比例把黄酒倒进锅里,或者在夹生处扎洞然后加适量温水接着蒸,或将表层翻到中间,加点水再蒸一下就行了。
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玉米榨汁建议煮熟,虽然玉米生的榨汁是可以喝的,但是更建议煮熟再榨汁,因为玉米煮软了更好榨成汁并且熟玉米会更香,同时煮透的玉米不容易造成渣水分离,这样榨出来的玉米汁也会更加浓稠,不会是那种渣水分离的感觉。
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米饭夹生可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞并加些温水重新焖一次,或者把夹生饭打散,按500克米50克黄酒的比例把黄酒倒进锅里,或者在夹生处扎洞然后加适量温水接着焖,或将表层翻到中间,加点水再焖一下就行了。