发菜蒸蛋发菜蒸蛋是青海高原盛产的发菜是山珍之一,青海人以发菜为主料烹调的发菜蒸蛋,有人雅称“黄金白银乌丝糕”,是西宁的特制菜。此菜顶层如雪,味道淡雅醇香。酿皮青海地道风味小吃酿皮加上蒜汁、芥末、醋、还有自制...
九、青海酸奶青海酸奶的美味可以称得上是一绝。青海的酸奶不是“喝”而是“吃”的,厚厚的一碗,还未吃就能闻到淡淡的奶香。起到点睛之笔作用的是最上面的一层甜醅,非常美味。加一勺白糖,酸中带甜,更是凉爽可口。十...
尕面皮是很有历史的青海小吃,“尕”在青海方言就是“小”的意思,青海人也会称呼小男孩为“尕娃”,所以顾名思义,就是小面片的意思。因为过去青海地广人稀,交通不便。在青海的旅行者们,从旅途中创制了这道美味。...
1、酿皮是青海地区的传统小吃,所指食物是和我们说的凉皮其实是一种东西,只不过不同地区的叫法不同而已。对于青海人来说,说到酿皮没有人不熟悉,因为这是他们经常会吃的小吃,不仅可以当主食,也可以当菜,而且吃起来绵...
青海尕面片,又叫面片子,是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭,也是青海著名的特色面食小吃之一。青海人喜欢吃面食,而尕面片就是他们最喜欢吃的面食之一。以上10道小吃在青海省非常流行,味道也都很不错,深受当地人的...
1、青海老酸奶,果儿把酸奶放在第一是因为我觉得青海酸奶太好吃了,简直就是我的最爱,最有名的就是徳禄酸奶,如果是旅游旺季就得排好长时间队才行。2、炕锅羊肉,青海炕锅羊肉是土豆片、羊肉、粉条和辣椒等蔬菜再...
1、青海有十大特色小吃,包括:酿皮、焜锅馍馍、发菜蒸蛋、酥油糌粑、拉条、尕面片、甜醅、安多面片、大块煮羊肉、夹沙牛肉。2、酿皮酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。酿皮是在麦面中掺和...
1,青海冬虫夏草青海冬虫夏草,青海省特产,中国国家地理标志产品。2010年5月24日,原国家质检总局批准对“青海冬虫夏草”实施地理标志产品保护。2,黄蘑菇黄蘑菇,学名黄绿蜜环菌[Armillarialuteo-virens(Aalb.etSchw:...
在青海家家户户都会做的一种小吃。4、杂碎汤:杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃等,它既能补身、耐饥,又能抗寒。杂碎汤香味浓、不腻,青海人每天早餐都盼望喝一碗杂碎汤。5、青海尕面片:青海尕面片是青海人...
青海人能把鸡蛋黄白分离做成“黄金白银乌丝糕”(发菜蒸蛋),也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸,做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉。2.酿皮酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。蒸熟了...