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包子最重要的是发面，面发好后将肉剁碎，加入自己喜欢的配料拌匀，然后给面团排气，把面团擀成包子皮，不能擀得太薄，擀好后包入肉馅，锅中加冷水，然后把包子放上去蒸15分钟，最后关火闷5分钟就可以出锅了。
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包子因为馒头的馅料、大小和数量不同，所以占用时间也会不一样，一般小包子用蒸箱需要蒸10分钟左右，较大的馒头用蒸箱需要蒸15到20分钟，如果肉馅包子比普通包子稍长一点，大约需要20分钟。
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包汤圆露馅可能是馅放太多了，少放一点馅就不会露馅了，或者是在和面的时候多放一点水避免面团太干而露馅，但是注意不要放太多水，还可以在和糯米面团的时候加入少许煮好的大米粥进行混合，这样揉出来的面黏性就会很大不容易裂开。
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冷冻包子无需解冻，首先在微波炉专用的蒸笼中加入适量的开水，将包子放在蒸笼格子中，盖好蒸盖之后加热2分钟左右即可，也可以往锅里加入一定的清水，待水开后再开始放入包子开始蒸，还可以往锅里加入少量食用油，做成美味的水煎包也是可以的。
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蒸包子想要知道有没有蒸熟可以用手按压它，按压的地方立即恢复到原来的状态说明熟了，如果受压的地方塌陷，这证明它还没有被蒸熟。
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包子蒸出来是黄的有可能是因为泡打粉用量过多导致包子蒸出来发黄，或者因为蒸包子的时间太长，还有可能是因为面粉本身问题，可以换其他的面粉试试，就不会出现包子蒸出来发黄的问题了。
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没有屉布想要蒸包子可以用笼布或者纱布代替，也可以给包子底部抹上清油或者生面粉，放置包子的时候要注意不要挨得太近，否则蒸不熟，接着撒一点冷水在上面并等待25分钟左右，确保蒸熟即可取下蒸笼盖子。
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蒸包子想要不粘纱布可以在屉布沾水之后挤去多余的水分，或者在包子底上沾点干面粉起到隔离的作用，让包子皮更软而且不容易黏住，还可以把普通的笼屉布换成不粘的硅胶笼屉垫即可。
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