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抓鸡前准备碗一个，并且提前放入清水和一点盐，踩住鸡爪，左手卡住翅膀的同时顺势一起卡住脖子，右手把脖子上的毛拔掉，用刀在拔了毛的脖子上横向来一刀，倒悬鸡身放血，之后放到热水里泡几十秒拔毛，鸡肉洗干净血块即可。
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首先将藕粉倒入碗中用凉水化开，凉水没过藕粉即可，充分化开无小颗粒后，再倒入刚烧开的沸水，边倒边快速搅拌成透明胶状，然后撒入红糖继续搅拌均匀即可。
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分开吸住的碗可以先用水浸泡，然后倒点洗洁精并把碗反过来，加热一会后再用开水烫一下即可分开，也可以把吸住的碗放在锅里用开水煮一小会，并且让它自然凉，接着放进冰箱冷冻半小时后拿出用刀尖插入碗之间的缝隙轻轻撬一下即可，还可以轻轻磕碰或倒油润滑来打开。
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分开吸住的碗可以先用水浸泡，然后倒点洗洁精并把碗反过来，加热一会后再用开水烫一下即可分开，也可以把吸住的碗放在锅里用开水煮一小会，并且让它自然凉，接着放进冰箱冷冻半小时后拿出用刀尖插入碗之间的缝隙轻轻撬一下即可，还可以轻轻磕碰或倒油润滑来打开。
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电饭煲蛋糕里面是湿湿的可能是因为没有堵住电饭煲的出气孔，也可能是蛋清打发程度不够，搅打蛋白时要搅成象奶油样的干性发泡状，也就是蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，如果没有打好的话蛋糕就不会蓬松，里面也就是湿湿的了。
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