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通常情况下发霉的锅洗后是可以能继续使用的，但是一定要进行严格消毒，并且用热水进行蒸煮，蒸煮时间最少在半个小时以上，保持锅内滚烫开水状态进行详细清洗刷能够将有毒的物质排除，如果锅是铁或者铝的，就算洗干净了也不能用于煲中药。
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清除养生壶焦黑可以用小苏打粉倒在壶里加水烧开，然后用杯刷来回擦拭，或者用鸡蛋壳放进壶反复煮沸两次即可，还可以切半壶山芋放进壶中加满水将山芋煮熟，然后用自来水冲一冲即可。
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农村大铁锅是在工厂用铁炼制而成，准备炼锅时，先把锅用小火加热，用猪皮或者椰子来回擦洗，用软抹布擦干后再用姜片擦洗，冷却后洗净晾干就完成炼锅了。
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铁锅的好处是使用寿命长，表层无有害的化学物质，做出来的菜也不会烧焦部分不熟，坏处是铁锅不能煮绿豆，因为在加热的时候会产生有害物质与铁锅发生反应，也不能煮中药，用铁锅煮中药，会使其药性丧失，最好不要用铁锅煮或炖东西，这样铁锅易生锈，会影响使用寿命。
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阿胶红糖的功效与作用，阿胶红糖含有丰富的钙、铁、锌、硒、维生素、明胶蛋白以及多种氨基酸等营养成份。阿胶味甘，性平，有补血滋阴、润燥、止血等多种功效；红糖味甘、性温，具有益气补血、健脾暖胃、祛风散寒、缓中止痛、活血化瘀的功效。阿胶红糖食用具有利血滋阴黑糖本意上是颜色较深的红糖，由于颜色近似黑色，故被日本和称为黑糖，中国称红糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能
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