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首先煎药容器以砂锅，搪瓷器皿或不锈钢这三种适合，中药入煎前先用冷水浸泡20分钟，煎药时用水量一般浸过药面2厘米，大剂量和松泡易吸水的药物可酌情增加用水量，煎药时间应根据药性而定，滋补类中药通常先用武火煮沸，后改用小火慢熬半个小时。
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通常情况下发霉的锅洗后是可以能继续使用的，但是一定要进行严格消毒，并且用热水进行蒸煮，蒸煮时间最少在半个小时以上，保持锅内滚烫开水状态进行详细清洗刷能够将有毒的物质排除，如果锅是铁或者铝的，就算洗干净了也不能用于煲中药。
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清除养生壶焦黑可以用小苏打粉倒在壶里加水烧开，然后用杯刷来回擦拭，或者用鸡蛋壳放进壶反复煮沸两次即可，还可以切半壶山芋放进壶中加满水将山芋煮熟，然后用自来水冲一冲即可。
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铁锅的好处是使用寿命长，表层无有害的化学物质，做出来的菜也不会烧焦部分不熟，坏处是铁锅不能煮绿豆，因为在加热的时候会产生有害物质与铁锅发生反应，也不能煮中药，用铁锅煮中药，会使其药性丧失，最好不要用铁锅煮或炖东西，这样铁锅易生锈，会影响使用寿命。
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石斛的功效是什么，1、护肝利胆铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾玻2、强筋降脂人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液石斛的功效与作用是什么呢？石斛该如何食用呢？下面就来告诉大家。材料/工具石斛石斛的功效与作用据中国研究院研究表明：霍山石斛具有滋补肝
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