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用来卡住糖,防止糖脱落。塑料棒表面比较光滑,当糖果处在口中湿润环境下时,糖球和塑料棍的摩擦就会减小,糖球容易在口中滑落。而有了这个小洞,在制作棒棒糖时,糖浆会流到塑料孔里面,冷却后内外相连,糖球会固定在塑料管顶端,不会滑落。
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用来固定住棒棒糖,没有小孔,棒棒糖容易掉。棒棒糖在制作时是一坨糖浆,有这个小孔,凝固后就能完美卡在棒棒糖的棒子上面。
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为了固定住棒棒糖。棒棒糖在制作时是一坨糖浆,有这个小孔,糖浆在凝固后就能完美的卡在棒棒糖的棒子上面。如果没有小孔,棒棒糖容易掉。
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棒棒糖的棒子上有一个小孔是因为棒棒糖的表面相对光滑,当糖果在口中的潮湿环境中时,糖果和塑料棒之间的摩擦将会减小,弱粘附将会导致糖果球在口中容易滑动,有了这些小孔,糖浆就会流入塑料管,冷却后,就会内外连通,糖球才不会滑落。
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制作麦芽棒棒糖需要将麦芽糖,水,白砂糖依次放入不粘锅,之后开火用来熬化白糖,在熬糖过程中要小火熬制,看见糖水慢慢由浓稠变成糖浆,等到将糖浆滴在冷水里,冷却之后糖体会变硬就可以了,最后将麦芽糖糖浆倒入模具中,放进冰箱冷却就可食用了。
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制作麦芽棒棒糖需要将麦芽糖,水,白砂糖依次放入不粘锅,之后开火用来熬化白糖,在熬糖过程中要小火熬制,看见糖水慢慢由浓稠变成糖浆,等到将糖浆滴在冷水里,冷却之后糖体会变硬就可以了,最后将麦芽糖糖浆倒入模具中,放进冰箱冷却就可食用了。
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制作麦芽棒棒糖需要将麦芽糖,水,白砂糖依次放入不粘锅,之后开火用来熬化白糖,在熬糖过程中要小火熬制,看见糖水慢慢由浓稠变成糖浆,等到将糖浆滴在冷水里,冷却之后糖体会变硬就可以了,最后将麦芽糖糖浆倒入模具中,放进冰箱冷却就可食用了。
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制作麦芽棒棒糖需要将麦芽糖,水,白砂糖依次放入不粘锅,之后开火用来熬化白糖,在熬糖过程中要小火熬制,看见糖水慢慢由浓稠变成糖浆,等到将糖浆滴在冷水里,冷却之后糖体会变硬就可以了,最后将麦芽糖糖浆倒入模具中,放进冰箱冷却就可食用了。