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1、成分：黄酱是先把黄豆炒熟并磨碎，然后发酵制作而成的，黄豆酱是以黄豆的原料直接发酵而成。2、颜色：黄酱颜色一般是红黄色，而黄豆酱颜色呈棕褐色。3、口感：黄酱有浓郁的酱香和酯香，一般是固体，黄豆酱常呈现出粘稠状，鲜甜可口。4、用途：黄酱多用于肉类食材的腌制，黄豆酱可以直接吃，也可以做成炸酱。
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1、成分：黄酱是先把黄豆炒熟并磨碎，然后发酵制作而成的，黄豆酱是以黄豆的原料直接发酵而成。2、颜色：黄酱颜色一般是红黄色，而黄豆酱颜色呈棕褐色。3、口感：黄酱有浓郁的酱香和酯香，一般是固体，黄豆酱常呈现出粘稠状，鲜甜可口。4、用途：黄酱多用于肉类食材的腌制，黄豆酱可以直接吃，也可以做成炸酱。
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1、成分：黄酱是先把黄豆炒熟并磨碎，然后发酵制作而成的，黄豆酱是以黄豆的原料直接发酵而成。2、颜色：黄酱颜色一般是红黄色，而黄豆酱颜色呈棕褐色。3、口感：黄酱有浓郁的酱香和酯香，一般是固体，黄豆酱常呈现出粘稠状，鲜甜可口。4、用途：黄酱多用于肉类食材的腌制，黄豆酱可以直接吃，也可以做成炸酱。
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没有甜面酱可以用冰糖来代替，首先把黄瓜和萝卜切碎，葱也切碎备用，然后倒入准备的冰糖，加入肉末和蘑菇炒好，把炒肉酱放在一边，接着煮面条，把热水放进碗里，然后将胡萝卜丝，黄瓜丝和肉酱淋在面条上，搅拌食用即可。
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没有甜面酱可以用冰糖来代替，首先把黄瓜和萝卜切碎，葱也切碎备用，然后倒入准备的冰糖，加入肉末和蘑菇炒好，把炒肉酱放在一边，接着煮面条，把热水放进碗里，然后将胡萝卜丝，黄瓜丝和肉酱淋在面条上，搅拌食用即可。
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家常酸辣粉如何做，肉末酸辣粉的食材：红薯粉丝一把、猪肉一块、小白菜一棵、火腿肠适量、豆芽少许、葱姜蒜适量、精盐一勺、鸡精一勺、白胡椒少许、料酒一勺、生抽一勺、老抽几滴、酸醋一勺、辣椒油一勺。肉末酸辣粉的做法步骤：1.将猪肉加一点盐、白胡椒，有许多人喜欢吃酸辣粉，总喜欢在外面吃，后来觉得外面卖的可能不太健康，那就尝试在家动手做法，一起来看看家常版的做法。材料/工具红薯粉榨菜蒜小
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